ごま×ごまベイクドチーズケーキ
レシピID:559939
土台と生地に黒ゴマがたっぷり入って、香ばし～い☆チーズケーキ。 ゴマ好きさんに♪
材料 （ １６cm型・１８cmでもOK ）
| クリームチーズ（フィラデルフィア） | |
| ２００ｇ | |
| グラニュー糖 | ６０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 生クリーム | １００ｍｌ |
| 薄力粉 | 大さじ３ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| 黒すりごま（生地用） | |
| １５ｇ | |
| グラハムビスケット | ８０ｇ |
| 黒すりごま（土台用） | |
| ８ｇ | |
| バター | ４０ｇ |
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1
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＜下準備＞ クリームチーズは室温において柔らかくしておく。（もしくはラップしてレンジ約３０秒）
卵も室温に戻し、ときほぐす。
オーブンは１７０℃に予熱する。
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2
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＜土台作り＞ ビニール袋にグラハムビスケットを入れ、めん棒等でサラサラの粉状になるまで細かく砕く。 そこに黒すりごま・室温に置いておいたバターを加え、袋の上から手でもんでよく混ぜ込む。
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3
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オーブン用シートを敷いた型に入れ、ラップをして上からギュッと押さえて敷き詰める。 生地を流す直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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4
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＜生地作り＞ ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でなめらかになるまで錬る。 グラニュー糖を加え、すり混ぜる。
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5
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生クリーム・卵・レモン汁を順に加え、そのつどなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。 薄力粉・黒ごま も加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
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型に生地を流し入れて表面を平らにし、１７０℃オーブンで６０分ほど焼く。 竹ぐしをさしてみて生っぽい生地が付いてこなければ焼き上がり。 焼き時間は加減して下さい。
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7
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２００８年１２月 フィラデルフィアのチーズケーキ＆スイーツレシピコンテストでメッセージ賞を頂きました♪
コツ・ポイント
土台のビスケットは細かーく砕いてください！かたまりがあるとボロボロ崩れてしまいます。 FPがあれば土台の材料を全部一緒にかけると楽です♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
喜んでもらえてうれしいです♪海ちゃんどうもありがとう＾＾
初チーズケーキに選んでもらえたなんて光栄です★ありがとう♪
早速作ってくれたのね♪嬉しいよ～♡どうもありがとう＾＾
１件目嬉しいです✿ありがとうございました♬自家製すごいですね
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/27
ごま入りのレアチーズを食べた時、ベイクドでも作ってみよう！と思って。
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コメント