アボカドとカニのタルタル
レシピID:56010
「えん」で食べておいしかったのをなんとかがんばって再現・・。
材料 （ 2人分 ）
| アボカド | １コ |
| カニ缶 | 小１缶 |
| ゆでたまごの白身 | １個分 |
| たまねぎ | 1/4個分 |
| マヨネーズ | |
| 大匙２くらい？（お好みで） | |
| 塩・こしょう | 適当 |
| サラダ菜 | ２・３枚 |
| プチトマト | かざり用 |
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1
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アボカドは種を取って1センチ角にカットする。
（あればレモン汁をかけておく）
カニ缶は汁をしぼっておく。
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2
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ゆで卵の白身とたまねぎはみじん切りにしておく。
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3
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すべてをあわせて、最後に塩・こしょうで味を調整！
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4
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できあがり～！
コツ・ポイント
お店ではじゃがいもの千切りをお皿の形にしてすあげしたものにはいってるけど、うちではサラダ菜だけ。
アボカドは硬めだったらフォークでつぶしたほうがいいみたいです。
アボカドは硬めだったらフォークでつぶしたほうがいいみたいです。
このレシピの生い立ち
公開日：02/06/02
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エルモモ家では吉祥寺店と池袋店によく行くのですが、必ずオーダーしていたアボカドとカニのタルタル。
食べるたびにうちで作れたらいいのに、って思ってて作ってみたら、なーんだ簡単でした。
カニ缶の汁を絞らないとべちゃべちゃになります。
お店で食べる時のじゃがいものバスケットが歯ごたえのいいアクセントなんですよね。。
代わりになりそうなものをご存知の方、おしえてくださいね。