✿豚肉となすのにんにく味噌炒め✿

豚肉は☆を揉みこんで下味をつけておきます。
ナスは縦半分に切ってから斜め切り（水によくさらしてから水気を拭いておきます）、たまねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ニンニクは薄切りにします。
★の調味料を混ぜ合わせておきます。

サラダ油を熱したフライパンで１の豚肉を炒め、一旦取り出しておきます。サラダ油を少し足して弱火でニンニクをじっくりと炒め、香りが出てきたら、ナス、たまねぎ、ピーマンの順で炒めていきます。

野菜に火が通ったら豚肉を戻し入れて、★の混ぜ合わせたものを加えて強火でさっと炒め合わせ、最後にごま油を回し入れて出来上がりです♫♬