
| 絹さや(さやえんどう) | |
| 70g | |
| 人参 | 100g |
| 玉子(ゆで卵) | 2個 |
| すりごま(白) | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2~3 |
| 塩、こしょう | 少々 |
☆材料の準備・・・人参は斜めに切って千切り。玉子はゆで卵(固ゆで)にしておきます。
☆ゆで卵はボールに入れ、細かく潰しておく。(フォークで潰すと簡単)軽く塩・こしょう(お好みで)振っておく。
☆鍋に水を入れ沸騰したら塩を少し入れ、先に絹さやをサッと茹で、ざるに絹さやだけとる(茹で汁は捨てないで)。その同じ鍋で人参もサッと茹でる・・(1度に二つ茹でることが出来るので早い)
☆茹でた絹さやを細く千切りにする。少し斜めに切っていくとよい。
☆2の潰したゆで卵のボールの中に千切りにした人参・絹さやを入れてさっと混ぜ、すりごまを入れる。
☆酢・マヨネーズを入れて混ぜ合わせて出来あがり♫♬
☆千切りの絹さやと人参にゆで卵がからんで子供にも食べやすい。
09/10/16
どうもありがとうございます(*^^)♪
09/07/10
美味しく食べてもらって嬉しいです(*^^)どうもありがとう
09/06/22
どうもありがとう(*^^)
09/06/09
どうもありがとうございます(*^^)
09/06/07
どうもありがとうございます(*^^)
09/06/02
半熟ゆで玉子でまったり美味しそう(*^^)どうもありがとう
09/05/25
しょうこちゃんリピどうもありがとう(*^^)嬉しいな♪
09/05/23
サラダだとシャキシャキ感がいいですよね(*^^)ありがとう
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