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こごみのマヨ醤油和え

レシピID :560706

山菜も野菜感覚で気軽に美味しく頂きましょう✿くるんと丸まった芽の中に春の匂いをいっぱい詰めた、サラダ風こごみです✿

2: 沸騰したお湯に、塩小さじ1(分量外)を入れてこごみを茹で、サッとかき混ぜて色が鮮やかになったところでザルにあげて水にさらす。茹で上げた時のその色は、ハッとするほど鮮やかな緑色です。

こごみはクセがなく、食べやすい山菜の一つです。アクもほとんど無いのでサッと茹でるだけで美味しく頂けます♪茹で過ぎないように気をつけましょう。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/05/22

山菜とマヨ醤油っておいしいよね^^この食べ方好きだよ〜♡

ミニーたんに言って貰えると感激さぁ♪マヨたっぷり美味しそ～❤

08/05/20

やっと山菜の季節到来。美味しい食べ方をありがとう＆ごちそうさま♪

うんうん♪山菜の季節・嬉しいねぇ～♪たっぷりマヨがそそるよ❤

08/05/06

こごみとマヨ醤油とってもあう～♪一番人気でした(^。^)

一番人気？！マヨ醤油で山菜もサラダ感覚♫アヒルさんが可愛い❤

作成日:08/05/05

毎年、春になると田舎へこごみを採りに出かけます。いつもは天ぷらやおひたしにする事が多いのですが、たまにはサラダ感覚で食べたくて。丸くかがみ込むように生え、こごんでいる様から「こごみ」なんだそうです＠＾＾＠

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