☆ふわふわリッチなトヨ型パン☆
レシピID :560735
生クリーム、卵、牛乳、バターを多めに使った牛さんに感謝のリッチで幸せ感じちゃう食パンです。トヨ型で可愛く・・・ 平成２０・６・１８新着ピックアップに掲載していただきました☆ありがとうございま～す♪
材料 （ トヨ型1本分 ）
| 強力粉（はるゆたか） | 160ｇ |
| 薄力粉 | 40ｇ |
| 無塩バター | 30ｇ |
| 塩 | 小1 |
| スキムミルク | 大2 |
| 卵 | 1個 |
| 生クリーム | 15ｃｃ |
| 牛乳 | 卵＋生クリーム＋牛乳で160ｃｃ |
| ドライイースト | 小1 |
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1
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全材料をホームベーカリーにセットし1次発酵までお任せ。その間にトヨ型にバター等を塗っておく。（今回はパムを使用しました）
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2
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1次発酵が終わったところ。指を入れるとゆっくり戻ってきます。
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3
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「1」の工程が終わったら打ち粉（強力粉）を敷いたまな板の上でパンチ（ガス抜き）をし丸めてラップをかけ15分ほどベンチタイム。
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4
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手にくっつくようなら粉を付けて丸めなおし、なまこ形にまとめる。麵棒で伸ばし成形しても・・・
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5
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トヨ型に入れ、閉じずに霧吹きをしオーブン発酵機能（40度）で約45分くらい、2倍程度に膨らんだら2次発酵完了。
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6
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型を重ね200度に余熱したオーブンで30～40分焼く。
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7
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タオルの上などで何度か衝撃を加え型から外しやすくします～型から抜いたところ♪バターの良い香りがします。
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8
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網などの上で立たせてさまします。
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9
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同じ生地を食パン型で焼くとこんな感じになりました。
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10
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平成２０・６・１８新着ピックアップに掲載していただきました☆ありがとうございます♪
コツ・ポイント
水分が多い配合なので生地がべたついて扱いにくいようなら手にも強力粉をつけまとめてくださいね。
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/29
リッチな配合のトヨ型の食パンを焼いてみたくて乳製品をたくさん入れました。「モーモー☆牛さん☆ありがとう」って感じのフワフワで美味しいパンになりました。ニワトリさんにも日々感謝・・「ありがとう」♪
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