みんな大好き！コーヒーカラメルマフィン
レシピID :56081
コーヒーマフィンの生地に直接カラメルを混ぜ込むので超～簡単。出来上がったころにはカラメルは溶けて…。おいちっ～♪
材料 （ 紙コップ5個 ）
| マーガリン | 50ｇ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大3 |
| 薄力粉 | 120ｇ |
| ベーキングパウダー | 小1 |
| インスタントコーヒー | |
| 小1 | |
| ■ カラメル | |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 水 | 大1 |
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、コーヒーは合わせてふるっておく。オーブンは180度に温めておく。
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2
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ボウルにマーガリンを入れ、レンジに20秒かける。クリーム状にねって砂糖を入れ、すり混ぜる。卵を入れよく混ぜる。牛乳も加える。ふるった粉類を一度に入れ、練らないようにサクサク混ぜる。
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3
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カラメルを作る。鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。黙って「じぃっ～」っと見てる。あめ色になって泡が小さくなってきたら、火を止めて、２の生地の中に入れ、素早く混ぜる。すぐ固くなってくるが、あわてずに生地全体にカラメルがいくようにする。（マーブル状に）
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4
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紙コップに5等分する。予熱したオーブンで約20分焼く。荒熱が取れたら、平らなスプーンなど（アイスクリームのスプーンやバターナイフなど）でコップのふちをはがす。底は逆さまにして振ると落ちてくる。紙コップは洗うと何度か使える。
コツ・ポイント
卵はLサイズを使用しています。Mサイズの場合は牛乳を足して、生地の硬さを調節してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
全部混ざっちゃった感じですか？レポ待ってます！
紙コップで作りましたか？高さがあってカワイらしいですね。
色もよくて、美味しそう!!また作って下さいね☆
はい！オススメの1品です。いつもありがとうございます。
この組み合わせは私も大好きです。おいしそうに焼けていますね。
このレシピの生い立ち
公開日：02/06/03
簡単リンク
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このマフィンとっても美味しそうです！
ですが問題が・・・
あたしはコーヒーが苦手なんです。
これってコーヒーコーヒーしてますか？
ほのか～にコーヒーとかなら美味しいかなって思ったんですけど。。。
おしえてください(__)
レシピ、見ていただいてありがとうございます。
このマフィンはそうですねぇ～、コーヒーコーヒーしていると言えばしているし…していないと言えばしていない…なんとも曖昧な感じです。
もしコーヒーが苦手ならばコーヒーを入れない生地にこのカラメルを入れてもいいと思いますよ。
是非、試してみてくださいね。
型からこぼれてしまったので
今度は写真のように紙コップで
作りたいのですが、大丈夫
でしょうか？コップの内面に
何かコーティングされていたら
熱で溶け出したり、外側も
焦げたりしないでしょうか？
紙コップは写真の通り、焦げてはいません。大丈夫ですよ。
内側のコーティングはあまり考えていませんでした。
使っている紙コップのコーティングは目に見えて溶け出すようなことはなく、コーティングされているかもわからない感じです。
もし気になるようでしたら、やめておいた方が無難かもしれません。
また何かあったら書き込んでくださいね。
マフィンを作って頂いてありがとうございます。
今までお作りになったマフィンが硬かったり、パサパサしていたのは生地自体が硬かったんでしょうね。
私も色々と経験しました。
ベーキングパウダーの入るものは多少の水分量が違っていても結構、膨らむんです。
なので、私のレシピの薄力粉を120gから100gに変えてみても、おいしく出来上がりますよ。
アツアツのうちは、とっても軽くフワフワで、でも冷めるとパサつく感じが…。
と言うことで私は薄力粉を120gにしたんですけどね。
アッキリンさんの胡桃をキャラメルで絡めて…というの、とってもおいしそうですね。
私も試してみたいと思います。
また機会があれば、作ってみて下さいね。
ありがとうございました。
マフィンはどうしても翌日には固くなりますよね。
バター（マーガリン）が入るので、そうなると思います。
私のマフィンも多少、固くなります。
でも、主人は「次の日のほうが、しっとりしているようで、好きだ」と言っておりました。
保存の仕方でも固くなるのを少しは防げるのかな…とも思います。
返事がおそくなりましたが、お役にたてたでしょうか？
簡単なので一度、試しに作ってみて下さい。
つくレポ、ありがとうございます。
何度も作って頂いていたんですね。
私もこの組み合わせが大好きです。
最近、作っていないので、くまるさんの刺激をうけて作ってみたくなりました。
これからも機会があったら作ってくださいね。
ありがとうございました。