✿ごま肉団子丼✿
レシピID :560903
ごまが沢山入った肉団子のあんかけ丼です✿ごまがプチプチ美味しい肉団子です✿
材料 （ ２人分 ）
| ✿豚ひき肉 | ３００ｇ |
| ✿ごま | たっぷり |
| 茄子 | １本 |
| ♥水 | １カップ |
| ♥しょう油 | 大さじ１ |
| ♥和風顆粒だし | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| しょうが | 適宜 |
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1
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✿を混ぜ、丸める。茄子は縦に薄切り。
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2
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①の肉団子に片栗粉をまぶし、揚げる。茄子は素揚げ。
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3
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♥を煮立たせ、②を入れ弱火で煮る。最後にとろみが足りないようなら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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ご飯にのせ完成。お好みで針生姜やねぎをのせて♪
コツ・ポイント
ごまは白ごまでも黒ごまでも・・・お好みの方を使って下さい。両方入れても美味しいです。肉団子を混ぜる際、さっくり混ぜる程度で大丈夫です。私はこねすぎない位が丁度良いかと思います。
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/03
↓母の肉団子が大好きなので、肉団子を使って丼にしました。
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