味つけは天塩だけ！簡単！香味茹で鶏

今回は、「赤穂の天塩」を使います。

鶏もも肉は余分な皮や脂を取り除く。赤穂の天塩を手でよく揉み込み、常温で10分置く。

みょうがは縦半分に切り、端から細かく刻む。長ねぎはみじん切り、大葉は粗く刻む。

沸騰したら中火にしてフタをし、3分加熱する。裏返してフタをし、さらに2分加熱する。

加熱し終わったらそのまま10分おき、余熱で火を通す。

鶏肉とねぎ、しょうがを取り出し、残った茹で汁にみじん切りにした長ねぎとしょうが・にんにくのみじん切りを加え中火にかける。

鶏肉を3cm角に切って器に盛る。タレをかけ、粗挽き黒こしょうを振って完成。