春色♪一番シンプルないちごジャム

いちごは洗ってヘタを切り落とします。

吹きこぼれることを考えて、少し大きめの鍋にいちご、その上から砂糖を入れて砂糖がぴんく色になるまでなじませます。

レモン汁を加えて鍋を火にかけます。
最初は中火→ふつふつ言ってきたら弱火にします。

消毒した瓶(私は煮沸消毒が面倒なのでアルコールを吹き付けた後キッチンペーパーで拭いています。蓋も)に熱いうちに移します。

蓋を下にして冷まします。

実を潰したい方は火にかける前にすりこぎや木ベラで潰すとパンに塗りやすくなります。