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お豆たっぷりのメッシュパン【HB使用】

レシピID :561004
メイン画像
生地にお豆をたっぷり巻きこみ、メッシュ型で焼きあげました。お豆のほどよい甘みが広がります。
momodon momodon

材料 （ メッシュ型1本分 ）

強力粉 300ｇ
水 195ｇ
砂糖 20ｇ
バター（マーガリン） 15ｇ
スキムミルク 15ｇ
塩 4ｇ
ドライイースト 3ｇ
甘納豆 100ｇ
ショートニング 適量

1

HBに甘納豆以外の材料を入れ、生地作りスタート。

2

生地を取り出し、軽く丸めてベンチタイム15分。型にショートニングを塗っておく。

3

写真

生地を約30×20cmに伸ばす。巻き終わり5cmほど残し、まんべんなく甘納豆をのせ、上から手で軽く押さえつける。（生地に埋め込む感じ）

4

手前からゆるめに巻いて、とじ目をしっかり閉じ、型に乗せ2次発酵。型の7～8分目くらいまで膨らんだら発酵終了。

5

オーブンで180℃20分、200℃20分ほど焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

2次発酵は乾燥しないようにしてください。オーブンの発酵機能を使っても、室温で発酵させてもOK。時間ではなく、型の7～8分目を目安にして下さい。●今回使用した甘納豆は白花豆、小豆、金時豆、グリーンピースがミックスされた物を使いました。お好きな甘納豆でどうぞ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/05/09

写真

2回目の挑戦で、今回はうまく型から外れました。耳も柔らかいです。

valleygreen

とてもキレイに焼けてますね！つくれぽありがとうございます☆

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/29

久々にメッシュ型を使い、どうせならくるくる巻きこんじゃえ！ってことで
家にある甘納豆を巻きこんでみました。

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