| 牛ひき肉 | 150g |
| ゴーヤ | 1/4本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 大根 | 10cmくらい |
| もやし | 80g |
| 温泉卵 | 2個 |
| すし酢 | 大さじ2 |
| すりごま | 小さじ2 |
| ☆しょうゆ | 小さじ3 |
| ☆ごま油 | 小さじ1 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
| ☆にんにく(みじん切り) | |
| 1かけ分 | |
| ★しょうゆ | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| 焼肉のたれ | 適量 |
| ご飯2人前 | 1~2合 |
| サントリー天然水 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ※コチュジャン | お好みで |
お米を研いだ後、焼肉のたれを大きく2周ふりかけます。その後通常通りの目盛りまでサントリー天然水を入れ、炊飯器でお米を炊きます。
ひき肉に☆の調味料を入れ、かき混ぜます。
しばらくこの状態で置いておくと味がしみこみます。
大根、人参を千切にし、人参はレンジで40秒ほどチンしてやわらかくします。その後、大根と人参にそれぞれに すし酢大さじ1、すりゴマ小さじ1で味付けをします。
ゴーヤは5㍉ほどに切った後、苦味をとるために、しばらく氷水に浸しておきます(5~10分)。
もやしは酢少々(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、ざるに上げ、水気を切って★の調味料を入れ和えます。
フライパンに油を入れ、4 のゴーヤを塩コショウで炒めます。
その後、同じフライパンでそのまま 2 のひき肉を炒めます(油は肉から出てくるので必要ない)。
具が5品目揃ったら器にご飯を盛り付け、具材をのせます。
最後に温泉卵を中央にのせたら出来上がりです。
お好みでコチュジャンを加えてください。
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はじめましてでごわす。
わっしはラブばぐと申すでござる。
忍忍!
いいなぁ~