ハートがかわいい♡レーズンロール
レシピID :561078
成形を見た目もかわいいハート型にしました♡
材料 （ 12個分 ）
| 強力粉 | 240ｇ |
| 薄力粉 | 60ｇ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 食塩 | 4ｇ |
| クリーミーパウダー | 10ｇ |
| マーガリン | 30ｇ |
| ドライイースト | 4ｇ |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| ■ [フィリング] | |
| レーズン | 100ｇ |
| ■ [トッピング] | |
| 溶き卵 | 適量 |
| グラニュー糖 | 適量 |
-
1
-
HBに、材料を全て入れ、スイッチポンで、ニーディング（捏ね）→１次発酵までおまかせ♪
(約１時間）
-
2
-
生地を12分割（約48ｇ）又は10分割（約57ｇ）し、丸めて、15分ベンチタイム。
-
3
-
[成形] ①麺棒で伸ばす。レーズンを15～16粒（好みの量）のせる。 ②丸めて、巻き終わりを餃子の皮のように閉じる。 ③18～20ｃｍ程度に巻き伸ばす。 ④スケッパーで切り開き、切り口を上にして置く。
-
4
-
[3ー③補足]
①丸めた生地を、18～20ｃｍの棒状にのばす。
②縦に半分に重ねる。
③先端1ｃｍ残し、スケッパーで半分に切り開く。
-
5
-
3－④の生地を、オーブンシートに並べ、濡れ布きんをかぶせて、オーブン40℃で、30分２次発酵する。
-
6
-
（オーブンを180℃に温め始める。）
生地に溶き卵を刷毛で塗り、上からグラニュー糖を振りかける。
オーブン180℃で15～18分焼く。
コツ・ポイント
生地（手順1～2）は「HB捏ね～ミルク生地のマーガリントップ（ID;560967）」と全く同じです(^^ゞ
手順3・4を参考に、かわいいハート型に作って下さいネ(^_-)b
手順3・4を参考に、かわいいハート型に作って下さいネ(^_-)b
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/29
１０年前に通ったパン教室で習った、成形の仕方をアレンジしました(*^^)v
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- レーズンロールの人気検索で 7位
コメント