本場の韓国料理スンドゥブチゲ/純豆腐チゲ

本場の韓国料理スンドゥブチゲ/純豆腐チゲ
お豆腐のチゲです。韓国ではおぼろ豆腐を使うんですが、絹ごし豆腐でも美味しくできます。韓国の料理学校で習った本場の味です♪
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材料 (1人分)

スンドゥブ(または絹ごし豆腐)
200グラム
豚細切れ
50グラム
キムチ
50グラム
あさり
50グラム
長ネギ
1/2本
1個
★唐辛子粉
大さじ1
大さじ1/2
★みじんにんにく
大さじ1/2
★酒
大さじ1
塩・こしょう
少々
タシダ(あるとさらに美味しくなります)
少々

1

あさりは塩水へ1~2時間つけて、砂をはかせておく。ネギはななめ切り、キムチはざく切りにする。

2

小さい鍋に豚肉、1のキムチ、★を入れ、必ず弱火で炒める。

3

その後、水300ccを入れ、煮立ったら、3つほどに切り分けたスンドゥブと1のあさりを入れる。

4

塩・こしょうで味を調える。タシダ(韓国のだしの素)を入れると、さらに美味しくなります。

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最後に1のネギと卵を入れて完成!

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みなさまのおかげで『つくれぽ100人』で話題入りさせていただきました!

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Yahoo!のトップページにも掲載されました。どうもありがとうございます♪

コツ・ポイント

★の薬味を炒めるときは焦げてしまうと苦くなるので、必ず弱火で炒めてください。豆腐を入れたあとは、あまりかき回さない方が、見た目がキレイに仕上がります。

このレシピの生い立ち

韓国の料理学校で、韓国人の先生に教わったレシピです。
レシピID : 561236 公開日 : 08/05/01 更新日 : 14/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

371 (337人)

15/01/24

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牡蠣で作りました♬*゜イイ味♡(o^^o)温まりました♪

stewardess

牡蠣美味しそう~贅沢スンドゥブですね!私も食べたいです♡

15/01/20

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水400にしたので醤油少々追加しました。卵二個入りです。成功

れみこん

成功よかったです!本格的なお鍋で体も温まりそうですね♪

15/01/18

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もやしも入れてみました。簡単で美味しい‼️

みれひろ

もやしも美味しそうですね!具材色々試してみてください^^

14/12/25

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また作りました!美味しすぎです!

TECHNOMAN

さっそくリピありがとうございます☆また作ってくださいね!

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