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名古屋赤味噌田楽

レシピID :561374
メイン画像
赤味噌で美味しい田楽を食べましょう
ワッキーウッキー ワッキーウッキー

材料 （ 4人分 ）

お豆腐 1丁
便利な赤味噌（レシピID558908） 適量
山椒 少々
白ゴマ 少々

1

お豆腐の水切る。
ペーパータオルに包んで30分程置く。

2

食べ易い大きさに切る。

3

事前に作っておいた赤味噌に白ゴマを入れて混ぜる。

4

切ったお豆腐の上に赤味噌を乗せる。

5

豆腐を並べ、 170℃で5分～7分程焼く。

6

盛り付け時に山椒を降る。（写真はパクチー、山椒が無かったので…）

コツ・ポイント

オーブンで焼く時、あまり焼き過ぎると水分が飛び、
硬くなるので水分を残して焼いて下さい。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/05

写真

便利な赤味噌で♪名古屋の味が自宅で楽しめて感激☆簡単で美味しい♡

momoppusu

ジューシーな赤味噌、お豆腐、とっても美味しそうですね。

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/30

愛知県出身の私には欠かせない赤味噌。
住んでいた近くには観光地が多く、
あちらこちらで赤味噌をたっぷりつけた田楽を食べていました。
本当は炭火で焼くのが美味しいのですが…そうは行きませんね。
その味を思い出しつつ作りました。

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