
| ■ お好きなタルト生地 | |
| バナナ | 2本 |
| チョコソース(ハーシー) | |
| 80~100㌘ | |
| 生クリーム | 200ml |
| レモン汁 | 少々 |
| ■ 【アーモンドクリーム】 | |
| アーモンドパウダー | 30㌘ |
| 砂糖 | 30㌘ |
| 卵 | 1/2個 |
| 無塩バター | 30㌘ |
お好きなタルト生地を作り、冷蔵庫で寝かします。
オーブンを180℃で余熱しておきます。
無塩バターを室温に戻しておきます。(冷蔵庫から出したばかりの場合、ほんの少しレンジでチンして下さい。溶かしすぎに注意)
タルト生地を冷蔵庫で寝かしている間に、アーモンドクリークを作ります。柔らかくなったバターをボウルに入れ砂糖を2、3回に分けて入れて泡だて器で、すり混ぜます。
卵を溶いて入れ、アーモンドプードルも入れて、よく混ぜます。均一に混ざれば完成です♪
冷やしておいたタルト生地を出し、型より一回り大きくなる位まで伸ばし型に敷く。フォークで穴を空け、アーモンドクリームを入れて180℃のオーブンで15~20分位焼きます。
その間に生クリームにチョコソースを入れてをハンドミキサーで角が軽くおじぎする位まで泡立てます。
バナナは斜めに切りレモン汁をかけておきます。
タルトが焼けたら、荒熱をとり冷めたらチョコクリームを塗りバナナを飾って出来上がり♪
ピスタチオを飾るとキレイです!!
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