夏にピリッと♪サルサ風な牛肉炒め
材料 （ ３人分 ）
| 牛肉（今回切り落とし使用） | 200ｇ |
| 【下味】 | |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 玉ねぎ | １/２コ |
| ピーマン | ２コ |
| しめじ | １/２袋 |
| トマト | 小１コ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ニンニク | １片 |
| ☆湯 | 50ｃｃ |
| ☆コンソメ | １/２コ |
| ☆麺つゆ（２倍濃縮タイプ） | 小さじ２ |
| ☆胡椒 | 少々 |
| ☆片栗粉 | 小さじ１強 |
| レモン汁（お子様用） | お好み量 |
| 青いタバスコ「ﾊﾗﾍﾟｰﾆｮｿｰｽ」（大人用） | 大さじ１弱（お好み量） |
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今回の辛味。「ハラペーニョソース」
ビネガーとハラペーニョを主原料とした、マイルドなタバスコです。思ったより辛くないですよ。私、そのまま舐めたり出来ます。笑
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【下準備】 牛肉は食べやすい大きさにカット。玉ねぎはみじん切り。ピーマンは1cm角にカット。しめじは 石づきをとってバラします。トマトは２ｃｍ角にカット。ニンニクはみじん切りにしてください。
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【あわせ調味料】
☆の付いた調味料を合わせておいてください。コンソメはお湯でしっかり溶かしておいてね。
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牛肉に下味をつけます。酒大さじ１に塩少々振って揉んでください。５分ぐらい。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でニンニクを炒めます。香りがしてきたら、玉ねぎを入れて透き通って見えるぐらいまで炒めます。
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ピーマン・しめじを投入。ざっと炒めたら、フライパンの向こう側に寄せて、あいたスペースで牛肉を炒め始めます。牛肉の色が半分ほど変わったら寄せていた具材と合わせて炒めます。
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牛肉の色が全て変わったら、トマトを入れ、ザックリと混ぜます。その後、弱火にして【合わせ調味料】をいれ、手早く混ぜます。
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全体にアンがからんだ状態になったら火を止めてください。
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【お子様用】８から、お子様分をお皿に取り、レモン汁少々を振ってください。ハラペーニョソースの酸味の代わりにレモン汁を使用してます。
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【大人用】
取り分け後の８に、ハラペーニョソースを入れてザックリ混ぜます。お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
*優陽*リピだぁ～！彩りよく作ってくれてありがとうね♪(￣ε￣＠)
3匹の子ブタｍａｍａ子ブタちゃんに天才と言われるなんて！！Σ(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁ
リピありがとうございます♪ハムだと少しサッパリかな？＾＾
豚でOKですよ！ｗ使いだと結構酸っぱ目かな？お祝いありがと♡
はみだしレシピのつくれぽ、ありがとう♪爆 チリパウダーいいな
yakoko333赤いタバスコも美味しそう！美味しく食べてもらえてうれしい♡
ユミころブタだとお肉がとっても甘くて美味しそう♡つくれぽありがとう！
h-akitakaゴーヤでさらに夏仕様ですね！奥様に気に入ってもらえてうれし♪
このレシピの生い立ち
我が家に青いタバスコがやってきたので、これを使った料理を考えようと思いました。我が家には小さな子供がおりますので、とりわけできるように工夫してみました。活用度が低そうな「青いタバスコ」。でもこれ、お肉をジューシーにしてくれるし、マイルドな辛さだし、意外と使えそうです。〔オススメ〕焼肉の際、タレをつけずに、塩コショウ+ハラペーニョソースで是非食べてみてください。お肉がとってもジューシーになりますよ♪
簡単リンク
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ピックアップ、とってもキレイに写真が出てるよ！
おめでとう～♪ 私もお返事要らないよ♪
まだハラペーニョソース、買ってないの・・・
でもこれ作りたかったから、いつか必ず作るね！
ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟおめでとうございます♡
朝からちょくちょく見てたはずなのに
今まで気付かなかった・・・汗
お忙しいようなのでお返事不要です。
お祝いまで！
またお時間できたら遊んでくださいね✿
ピックアップおめでとうございま～～～す( ^-^)∠※.。・:*:・°`☆、。・:*:・°`★
びっくりした～～～～！！！
最近ピックアップのページ自体見たことなかったからりんちゃんの日記アップで初めて気がついたよ☆
見られて良かった～～～＾＾
今、気づいたよ～～♪
ピックアップおめでとう～～！
すごいぞ、エロりん。やったぁ！
おめでとー！
サルサ！なんだか情熱的！
こーりゃ今年もいいことありそうだねえ♪♪
いやぁ～～～美味かったよぉ！！！
もぉピックアック見て、これめっちゃ美味しそぉやぁ～思いよったら。。。
あれ？
エロリンちゃんやん！！！って（笑）
ハラペーニョも我が家には常にあるんさぁ～～
ピザにしか使わんのやけどね(´ｍ｀〃)ﾌﾟﾌﾟｯ!!
あぁいう使い方したらえぇんや～って勉強になったよ！
ナスも一緒に野菜たっぷりでいただきましたぁ♫♬
美味しぃレシピをどぉも有難う♪(人*｀ωﾟ)-☆ﾊﾟﾁﾝ
遅くなってしもたけど。。。
ピックアップ、ニパッ！(｡゜∇゜)ﾉ☆･ﾟ:*:ﾟ才×〒"├￢♪
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