«まあタンのレシピ (37品)
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さっぱり味の豆腐入りつくね

レシピID:561741
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あっさり薄味。写真は別盛りですが、ご飯にのせてどんぶりでも。
まあタン まあタン

材料

●水切りした豆腐
１/2丁（又は3個パックのものの１丁分）
●豚挽き肉（鶏ひき肉でも）
１５０ｇ
●生姜みじん切り １かけ分
●ねぎみじん切り 1/2本分
●卵黄 １個分
●砂糖 大さじ1/2
●酒、醤油、みりん 各小さじ１
☆水 ２５０ｍｌ
☆醤油 大さじ１と1/2
☆酒、砂糖、みりん 各大さじ１
☆片栗粉 大さじ１
好みですりゴマ 適量

1

●をボールに入れて粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。

2

手にサラダ油をつけて、１を成形し、フライパンで両面に焼き色をつけたら、フライパンに水1/2カップを入れふたをして蒸し焼きにする。

3

フライパンの水分がなくなったらつくねを取り出し、☆を入れてあんを作る。

4

つくねにあんをかけ好みですりゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

タネがやわらかいので、焼き色がつくまであまりいじらないようにすることです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/04/30
主人の夕飯が遅い時間なので、胃もたれしないあっさり味にしたかったので。

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