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レシピID :561876

あめごのあめだき

あめごのあめだき
塩焼きにした残りのあめごは、やっぱりあめだきでしょう!

材料 ( 4人分 )

あめご
4尾
砂糖
大さじ4
こいくちしょうゆ
大さじ5
1/2カップ
黒酢
大さじ1/2
1カップ

1

あめごを弱火で両面
素焼きします。

2

鍋に調味料を合わせて煮立たせ、1のあめごを入れて弱火で煮ます。

3

煮汁をかけながら弱火でコトコト半日くらい煮ます。

コツ・ポイント

あらかじめ弱火でしっかりめに素焼きしておきます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/01
つかみどりしたあめごを即塩焼きした後は、これまた定番のあめだきで。日持ちもするし、ほかほかごはんのお供にはぴったりですね。

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