缶詰で簡単♪さばのトマト煮
Description
相性の良いさばとトマト。缶詰で簡単に出来ます。ご飯にもパスタにも合います！
れぷん
材料
（２～３人分）
１缶（180g）
１缶（400g）
中1/2
オリーブオイル
小さじ１
カレー粉
小さじ１
塩・胡椒
適量
コンソメ顆粒
ひとつまみ
酢
大さじ１
鷹の爪の輪切り（なくてもOK）
好みの量
作り方
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、（辛いのが好きな場合はこの時鷹の爪を入れる。）玉ねぎ・キャベツをくったりするまで中火でよく炒める。
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２に鯖の水煮を入れ、軽く炒めた後、カレー粉を入れ、塩・胡椒で味を調え、更に炒める。
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4
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全体に調味料が馴染んだら、トマト缶とコンソメ顆粒を入れ、かき混ぜながら２～３分中火で煮込む。
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5
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４に酢を回し入れ、２～３分煮込んだら、出来上がり。
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ご飯の他、パスタやパンとお召し上がりください。
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【追記】
本当に簡単さを追求した場合、材料を全て鍋に入れて煮込んでしまえば出来上がりです。（上記レシピ通りに作るのとは、多少風味は異なりますが。）
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2015/07/09 クックパッドニュースに掲載されました。
2015/03/08 話題のレシピで紹介されました。
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コツ・ポイント
カレー粉を入れますが、鯖の臭みを取る程度で出来上がりはカレー味はしません。
酢もコクを出す為なので、出来上がりはトマトの酸味が良い感じです。
酢もコクを出す為なので、出来上がりはトマトの酸味が良い感じです。
このレシピの生い立ち
安売りの時に買っておいた鯖の水煮缶。
買ったはいいけど、ずっと戸棚にしまったままで賞味期限が気になっていたので、美味しく食べる方法を考えてみました。
買ったはいいけど、ずっと戸棚にしまったままで賞味期限が気になっていたので、美味しく食べる方法を考えてみました。
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れぷん
