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08/5/1
レシピID:561976
作り方：
- 1
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豆腐は横に６等分し、ペーパータオルに包んで１０分くらい水を切ったら、両面に塩コショウして茶こしで小麦粉をまんべんなく振っておく。
- 2
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アボカドは皮をむき、１センチ角に切ったらレモンをかけてつぶし、塩コショウしてよく混ぜておく。
- 3
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ガーリックの皮をむき薄くスライスする。
- 4
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フライパンを中火で熱してオリーブオイルを入れ、ガーリックを入れてこがさないようにこんがり焼いたら取り出す。
- 5
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４でガーリックの香りをつけたオリーブオイルに１の豆腐を入れ、片面３分ずつ中火で両面きつね色になるよう動かさないで焼きつける。
- 6
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焼けた豆腐をお皿に盛り、２のアボカドを乗せたら出来上がり♪
メモ（コツ、ポイント）：
★アボカドは切ったら、変色しないようにすぐにレモン汁をかけてくださいね^^。 ★お豆腐に小麦粉をつけるとき、茶こしでふりかけるようにするときれいにまんべんなくつきますよ^^。★取り出したガーリックチップをアボカドの上に飾ってもかわいいかも^^。
このレシピの生い立ち：
おいしいアボカドが手に入ったのでなるべくシンプルにいただこうと考えたのがきっかけです。
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