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(40品)
レシピID :5620
オレンジピールのブラウニー
思えば私をお菓子作りにはめたのはこいつだ。チョコとオレンジの組み合わせでなんだか大人っぽいとの評価をいただいた。
材料 （ 天板１枚分 ）
クーベルチュール・チョコレート
220ｇ
無塩バター
130g
三温糖
80g
卵（Ｌ）
3個
オレンジピール
100g
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ1.1/2
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1
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準備 ベーキングパウダーと薄力粉をあわせて振るう。チョコレートとバターは刻み、湯煎で溶かす。オレンジピールも刻む。卵を室温に。天板にオーブンシートを敷く。
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2
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溶けたバターとチョコレートを泡立器でよく混ぜあわせ、しっかり混ざったら三温糖を加え良く混ぜる。
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3
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卵を溶き、２に数回に分けて加え、よく混ざったら、オレンジピールを入れる。
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4
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振るっておいた粉類を、さらにふるいながら３回ほどに分けて加え、そのつど、よく混ぜる。
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5
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粉っぽさがなくなったら、シートをひいた天板に流しいれ、１８０度のオーブンで２０～２５分程度焼く。焼けあがったら、包丁で四角く切るなり、型で抜いても。
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6
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２～３日たつとしっとりしてきます。私はこれを作る時、かならずヴァローナのチョコレートと、富沢商店の「国産 刻みオレンジピール」を使用しており、それが美味いの～
メルアドは、neon69@par.odn.ne.jpです。
ヴァレンタインですか(^ ^)？
富沢商店って、多摩地方では定評のある食材屋さんで
ネットショップもあります。
（店舗に足を運んじゃうので利用した事はありませんが）
ヴァローナのチョコレートも買えますよ。
http://www.tomizawa.co.jp/catalog.asp
昔は1kgでしか売ってなくて、大量のチョコに困ったもんだが
今ったら、190g単位なんだもん。
便利になったもんだ。
何よりです～～♪♪