こごみは洗ってから、さっと茹で、根元が黒くなっていたら5mmほど切り落とし、4cm幅に切る。新玉ねぎは5mm幅にスライスする。ベーコンは1.5cm幅に切る。 鷹の爪は種をとり輪切りにする。

鍋に湯を沸かし、パスタを茹ではじめる。

フライパンに大さじ１弱の油を入れ、輪切りにした鷹の爪を熱し、ベーコンを炒める。

ベーコンに火が通ったら玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってきたら、こごみを加え、さっと炒める。 パスタの鍋から、お玉2杯のお湯をとり、フライパンに加える。

パスタが茹で上がったらフライパンに加え、マーガリン、めんつゆ、マヨネーズで味付けをし、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。