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レシピID :562076

冬瓜スープ

冬瓜スープ
熱々トロトロの冬瓜が美味♪　
お気楽主婦 お気楽主婦

材料 （ ４人分 ）

冬瓜
３００ｇ
鶏もも肉
１００ｇ
椎茸
１～２枚
生姜
少々
水
８００ｃｃ
帆立だし又は中華だし
小さじ１
塩・こしょう
少々
醤油
小さじ１

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冬瓜は一口大、椎茸と生姜は薄切りにしておく。

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鶏肉は一口大に切り、醤油少々をしてから片栗粉をまぶしておく。（醤油、片栗粉共に分量外）

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鍋に分量の水を入れて沸騰させ、そこに帆立（中華）だしと生姜を入れる。

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③に冬瓜、椎茸を入れて弱火で１５分間コトコト煮込む。

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１５分経ったら一度強火にして②の鶏肉を入れる、再沸騰したらまた弱火にして５分煮込む。

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醤油、塩、こしょうで味を整えたら火を止める。

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完成♪　塩茹でした絹サヤをあしらってみました＾＾　熱々を召し上がれ～。

コツ・ポイント

★気長に弱火でコトコト煮込んだ方が冬瓜がトロトロになって美味しいですよ＾＾　★鶏肉の代わりに海老やホタテなど魚貝類も美味です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (3人)

11/10/13

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鶏ミンチでとっても美味しくできました！ごちそうさま♡

barimawa

ミンチからよいお出汁が出て美味しそう♪素敵なれぽをありがと♡

10/08/27

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2度目です。味が上品でとってもおいしいです！

こりすキッチン

とても美味しそうな「つくれぽ」をありがとうございます❤

09/11/21

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はじめて冬瓜スープを作ってみたのですが、すごくいい味。

こりすキッチン

初めての冬瓜スープをこのレシピで作ってくれてありがとう＾＾

08/08/12

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冬瓜料理初めてしました。トロトロにできましたよ～

minmin!

冬瓜初調理に選んで頂いてありがと♪トロトロの冬瓜美味しそう★

このレシピの生い立ち

公開日： 08/05/01
我が家の昔からの夏バテ防止メニューです。　先日急に食べたくなって作ったのでレシピＵＰしましたｗ

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