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レシピID :562107
ふきと豚肉の梅昆布炒め
ふきのシャキシャキ感、梅の酸味、塩昆布の旨み・・絶妙なハーモニーです！ご飯がすすむ一品ですよ。
材料 （ ２～３人分 ）
ふき（茹でた物）
１００ｇ
豚肉のこまぎれ
８０ｇ
ごま油
小さじ１
★梅干し
大きいもの１個
★塩昆布
３～５ｇ
★酒
大さじ１
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1
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①ふきは皮付きのままたっぷりの熱湯で茹で、冷水にとり冷ましたら、包丁で皮をむく。
②３～５㎜幅の斜め薄切りにする。
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2
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梅干は種を取り、包丁でたたいて、ペースト状にする（ペースト状で小さじ１程度の量を使用）
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3
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フライパンにごま油を熱し、ふきと豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、★の材料を全て入れ、全体を炒め合わせれば出来上がり！
