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レシピID :562107

ふきと豚肉の梅昆布炒め

ふきと豚肉の梅昆布炒め
ふきのシャキシャキ感、梅の酸味、塩昆布の旨み・・絶妙なハーモニーです!ご飯がすすむ一品ですよ。

材料 ( 2~3人分 )

ふき(茹でた物)
100g
豚肉のこまぎれ
80g
ごま油
小さじ1
★梅干し
大きいもの1個
★塩昆布
3~5g
★酒
大さじ1

1

写真

①ふきは皮付きのままたっぷりの熱湯で茹で、冷水にとり冷ましたら、包丁で皮をむく。
②3~5㎜幅の斜め薄切りにする。

2

梅干は種を取り、包丁でたたいて、ペースト状にする(ペースト状で小さじ1程度の量を使用)

3

フライパンにごま油を熱し、ふきと豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、★の材料を全て入れ、全体を炒め合わせれば出来上がり!

コツ・ポイント

梅と塩昆布の量は、味見をしながら調整してくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/05/13

写真

梅・塩昆布・酒だけでとっても美味しくできました♪大好評◎ありがと

柳さき

余分な調味料を入れなくても美味しいですよね!れぽありがとう♪

09/05/02

写真

この味好きー♪梅干のしょっぱさとふきがこんなに合うなんて驚き!!

じゅんぼぉ

つくれぽ1号ありがとう!フキと梅干しって意外と合うでしょ?

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/01
実家で採れたふきを、ご飯がすすむおかずにしてみました。

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