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08/5/2
レシピID:562422
作り方：
- 1
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フライパンに薄く切ったエシャロットをオリーブオイルで炒める。 お米もそのまま入れる。
- 2
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輪切りしたアスパラガスも入れてお米に透明感が出るまで炒める。
- 3
-
スープをまずお玉3杯ぐらい入れる。水気がなくなれば、火を弱めて１杯づつ入れていく。水気がなくなればまた入れる。コレを４、５回繰り返す。 塩も入れる。
- 4
-
味見してみて火が通ってればok。芯が少し残っているくらいがベスト。 チーズをのせて胡椒をふって出来上がり。
メモ（コツ、ポイント）：
鶏もスープは鶏ガラとherbe de province を１時間ほど煮込んだもの。コンソメみたいになります＾＾ 焦げないように気をつける。あんまり混ぜない。
このレシピの生い立ち：
リゾット好きで。ちょっと苦いアスパラガスと鶏のダシがよく合うと私は思います＾＾
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1件(1人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
risakj素敵なレポありがとうございます。美味しそう＾＾
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