鮭と野菜をコンソメクリームで♪
レシピID:562451
鮭と、冷蔵庫にある野菜でコンソメ風味の簡単クリーム煮はいかが？ヽ(*’∀’*)/
材料 （ ２人分～ ）
| 鮭切り身 | ４切れ |
| キャベツ | 2～3枚 |
| 玉ねぎ | １/2コ |
| 塩・コショウ・小麦粉 | |
| 適量 | |
| ニンニク | 1カケ |
| 生クリーム | 50～100ｃｃ |
| 牛乳 | 150～200ｃｃ |
| コンソメ | １粒 |
| バター・オリーブオイル又はサラダ油 | |
| 適量 | |
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1
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玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさに切る。
（写真は、１cm角くらいにしました） ニンニクは、スライスしておく。 鮭に塩・胡椒をし、小麦粉をまぶす。
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2
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フライパンにバターを溶かし、野菜がしんなりするまで炒め、火が通ったら一度取り出しておく。
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3
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２のフライパンに、オリーブオイルをやや多めに入れ、ニンニクも入れたら火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら鮭を両面焼く。
完全に火が通らなくてもok。
（焦げ付かないよう注意しながらね！）
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4
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鍋か深めのフライパンに２の野菜を敷き鮭とニンニクを乗せて牛乳、生クリーム（250ｃｃくらい）コンソメを入れ弱火にかける。
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5
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時々様子を見ながら軽く混ぜ１５～２５分ほど煮込む。 ※野菜から水分が出るので、牛乳、生クリームは様子を見ながら足していくといいですよ。
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6
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白菜、ほうれん草、キノコなんかでもいぃかも♪
写真は、ほうれん草入りです。
コツ・ポイント
ニンニクと鮭の焦げ付きに注意してね。
牛乳と生クリームは合わせて【300ｃｃ】くらいを目安にしてね。
牛乳と生クリームは合わせて【300ｃｃ】くらいを目安にしてね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/03
冷蔵庫にあったキャベツと玉ねぎ・・・冷凍庫にあった鮭とほうれん草・・・それを眺めていたら思いついたレシピです。鮭のシチュー風？
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