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レシピID :562619
ズッキーニボートのマカロニマヨグラタン
くりぬいたズッキーニに具を詰めこんでマカロニグラタンを作りました。グラタンといってもマヨネーズを混ぜて焼くだけの簡単グラタン♪具は家にあったベーコンとエリンギで・・・。
材料 （ 1～2人分 ）
ズッキーニ
1本
ベーコン
30g
エリンギ
1/2パック
マカロニ（お好みのもの）
10g
にんにく
1かけ
◎マヨネーズ【レシピID:557742】
大さじ2
◎バジルソース【レシピID557135】
小さじ1
オリーブオイル
適量
塩、粗挽き胡椒
少々
パルメザンチーズ
少々
パン粉
少々
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1
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ベーコンは細切りに、エリンギは小さめの短冊切りに、にんにくはみじん切りにします。マカロニは茹でておきます。
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2
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ズッキーニはへたを切り落とし、縦半分に切り、スプーン等で種を取り除きます。
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3
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ズッキーニはフライパンにオリーブオイルを熱して軽く炒め、取り出しておきます。
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4
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再びフライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒めます。香りがしてきたらベーコンをこんがりと炒めます。エリンギを加えてさらに炒めます。火が通ったら、ゆでたマカロニも加えて軽く塩、胡椒をします。
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5
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ボールに炒めた具、マヨネーズとバジルソースを入れて混ぜ合わせます。炒めたズッキーニに混ぜ合わせたものを詰めます。上にパルメザンチーズとパン粉をふりかけ200度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。
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6
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できあがりです♪
