ズッキーニボートのマカロニマヨグラタン
レシピID :562619
くりぬいたズッキーニに具を詰めこんでマカロニグラタンを作りました。グラタンといってもマヨネーズを混ぜて焼くだけの簡単グラタン♪具は家にあったベーコンとエリンギで・・・。
材料 （ 1～2人分 ）
| ズッキーニ | 1本 |
| ベーコン | 30g |
| エリンギ | 1/2パック |
| マカロニ（お好みのもの） | 10g |
| にんにく | 1かけ |
| ◎マヨネーズ【レシピID:557742】 | 大さじ2 |
| ◎バジルソース【レシピID557135】 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩、粗挽き胡椒 | 少々 |
| パルメザンチーズ | 少々 |
| パン粉 | 少々 |
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1
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ベーコンは細切りに、エリンギは小さめの短冊切りに、にんにくはみじん切りにします。マカロニは茹でておきます。
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2
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ズッキーニはへたを切り落とし、縦半分に切り、スプーン等で種を取り除きます。
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3
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ズッキーニはフライパンにオリーブオイルを熱して軽く炒め、取り出しておきます。
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4
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再びフライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒めます。香りがしてきたらベーコンをこんがりと炒めます。エリンギを加えてさらに炒めます。火が通ったら、ゆでたマカロニも加えて軽く塩、胡椒をします。
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5
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ボールに炒めた具、マヨネーズとバジルソースを入れて混ぜ合わせます。炒めたズッキーニに混ぜ合わせたものを詰めます。上にパルメザンチーズとパン粉をふりかけ200度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。
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6
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できあがりです♪
コツ・ポイント
ゆっこっこーこのレシピの生い立ち
作成日:08/05/03
もうすぐ旅行に行くので家にあるもので作りました。
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