«みにたぬきのレシピ (2品)
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FPでシンプルお好み焼き

レシピID:562625
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シンプルなお好み焼きです。山芋が主になるのでふんわり～♪
みにたぬき みにたぬき

材料 （ 直径15cm円形2枚分 ）

キャベツ 1/4玉
山芋
直径4.5cm×5.5cm
卵 1個
小麦粉 適量

1

山芋をフードプロセッサーですりおろします。ボウルに入れておきます。
フードプロセッサーの容器は洗わず、そのまま工程２へ進みます。

2

山芋すりおろし使用後のフードプロセッサーにキャベツを入れ、刃を替えて荒みじん切りにします。
ボウルに追加投入します。

3

山芋とキャベツをよく混ぜます。そこに卵を投入。よく混ぜます。

4

全体的にねばつきつつもサラリとした感じになっています。
そこに、徐々に小麦粉を混ぜていきます。
混ぜる手に抵抗を感じ始めるくらいになったらOK。あまり柔らかい生地だと焼いてもまとまらないので注意。

5

通常のお好み焼きや、ホットケーキを焼くようにフライパンで焼いていきます。
中火で蓋をかぶせて焼くと表面も蒸されていい感じ。

6

あとはお好み焼きソース＆鰹節をかけて出来上がり。
ケチャップ：マヨネーズ＝１：１で混ぜたソースをつけて食べるのも大変おいしいです。

コツ・ポイント

キャベツは多めが美味しいです。山芋は、全体的にキャベツに絡まってまとまるくらいの分量だったらOK。卵もつなぎになるので、大量には必要ないと思います。卵入れてるから火を通せば固まるんじゃね？と思い最初小麦粉（強力粉を使いました）なしで焼きましたが失敗。orz　卵2個でもダメでした(´Д｀；)　小麦粉は入れてあげてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/02
キャベツが安い。たまたま山芋も安かった。そして私はお好み焼きが大好きだ。というわけで開発。
結婚祝いにいただいたフードプロセッサーをもっと活躍させたくて、というのもあります。FP便利。超便利。
ケチャップ＋マヨネーズソースは美味しいです。旦那が作ってるとき「なんだそりゃ」と思いましたが食べ過ぎ注意！ってくらい美味しい。ぜひお試しくださいませ。

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