ノンオイル☆おからショコラマフィン
作り方
-
-
1
-
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてすり混ぜる。残りの材料を上から順番に入れ、混ぜ合わせる。スプーン2本を使って型に入れ、180度のオーブンで25分間焼く。
-
-
-
2
-
冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
あまり膨らまないので、型の9分目まで生地を入れても大丈夫です。焼き立てよりも、冷蔵庫で一晩冷やした方が、しっとり落ち着いて美味しいです。薄力粉を使わないので、泡だて器でぐるぐる混ぜても大丈夫です。おからの水分量によって、牛乳の量は調節してください。私は水分の多いおからを使いました。材料全部混ぜ合わせてみて、ボテッとするくらいの固さになればOKです。
このレシピの生い立ち
油分なし、小麦粉なしで、なるべくカロリーの低いマフィンを作ろうと思って。