本場韓国仕込みのチヂミ☆
Description
シンプルながら、奥深い味のチヂミ。
今晩のおかずとして、お酒のおつまみとして、パーティーメニューとして、いろんなところで活躍してくれます。
今晩のおかずとして、お酒のおつまみとして、パーティーメニューとして、いろんなところで活躍してくれます。
おとも庵
材料
（３枚（２人分））
作り方
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1
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にらは洗って半分に切る。玉ねぎ、しいたけ、じゃがいも、にんじんはせん切りにする。☆をボウルの中で混ぜ、生地を作る。
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2
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フライパンを中火で熱して、サラダ油をしく。にらの葉先と軸の方をバランスよくとりまぜ、フライパンに入れる。
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3
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生地の３分の１量をにらが隠れるように流し入れ、その上に他の具を乗せる。
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4
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３分ほど焼いたらひっくり返し、裏面も３分焼く。最後に火を強め、ひっくり返してさらに１分焼く。
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5
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にらの面が上に来るようにまな板に置く。（切りやすくするためです。）９等分に切ってお皿に盛り付ける。
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6
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チヂミのたれでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
じゃがいもがいい仕事しますので、欠かさずに入れてください。
もしもキムチチヂミにしたい場合は、酸味の出てきたキムチの水分をしぼって加えてください。
もしもキムチチヂミにしたい場合は、酸味の出てきたキムチの水分をしぼって加えてください。
このレシピの生い立ち
韓国料理の先生に教えていただきました。作りやすいように少し分量をアレンジしました。
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おとも庵
