牛丼 家庭で作る吉野家の味
レシピID:562746
安い肉でも美味しく作れる技ありレシピです。簡単
で、家庭であの吉野家の味を楽しんで下さい。やっと出来た吉野家の味です。
で、家庭であの吉野家の味を楽しんで下さい。やっと出来た吉野家の味です。
材料 （ ３人～４人分 ）
| 牛肉の薄切り | ３００ｇ |
| たまねぎ | １玉 |
| ■ （カラメルの材料） | |
| ★砂糖 | 大さじ２ |
| ★水 | 大さじ１ |
| ■ （牛丼のタレの材料） | |
| ◆水 | ２５０ｃｃ |
| ◆白ワイン | 大さじ３ |
| ◆みりん | 大さじ３ |
| ◆濃口醤油 | 大さじ４ |
| ◆塩 | 2本指でひとつまみ |
| ◆固形スープ | 1/2個 |
| ◆かつおダシの素 | 少々 |
| ◆にんにく | 中1片 |
| ◆しょうが | |
| ニンニクより小さめの塊 | |
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1
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はじめに、カラメルの材料を入れる。鍋に砂糖と、水大さじ1を取り、火にかけて煮詰める。（カラメルは、プリンのような完全なカラメル状態でなくて、ほんのり色づく程度にする。）
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2
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薄く焦げ色がついて、カラメルのいい匂いがしてきたら、鍋をまわして均一にし、火から外し、白ワインとみりんを入れ火にかけて酒をとばす。後の残りの牛丼のたれの材料を入れる。
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3
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玉ネギは半分に切り、繊維に直角に、幅5～7ミリにスライスする。牛肉は2～3センチに切る。
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4
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（２.）のタレを火にかけ、煮立たったら玉ネギを入れる。
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5
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玉ネギがしんなりしたら牛肉を入れて煮る。
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6
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生姜とニンニクは取り除く。食べるまで、蓋をしてそのままにしておき、味を染み込ませる。
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7
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食べる時に、鍋に火を入れて温め、丼にごはんをよそい具を盛り、真ん中に卵や紅生姜を添える。
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8
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２００８年１０月１日に話題入りしました！
作ってくれたみなさんありがとうございました ★％⌒(b'v`◇)b
コツ・ポイント
はじめに、カラメル作りです。カラメルは、プリンのような完全なカラメル状態でなくて、ほんのり色づく程度にしてください。 にんにくがなくってもいいですが、生姜たけは、入れないと味が、落ち着かないです(´c_,｀lll) 吉野家の牛丼の味は、白ワインが、入っているのが、特徴んです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(57人)
ちんぐりあんさん♥ つくれぽありがとう♬生卵は最高ですね♫♬
naokoan120さん♥つくれぽありがとう♬生卵最高♬
白いカピバラさん♥ つくれぽありがとう♬美味しいって嬉しい♬
こり～さん♥美味しかったですか（笑い）良かったらまた作ってね
miccotaroさん♥牛丼楽しんでくれてありがとう★
ままｃｈａｎさん♥初めて美味しく牛丼作れて良かったです^^/
まな゜お世話係 さん♥ リピ決定ありがとうございます^^/
tadashiさん♥つくれぽありがとう♫牛丼、美味しそうです
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/02
息子は、吉野家の牛丼が、好きで良く行っていました。（めっちゃ近いのもあるのですが・・・）家で、安い牛肉で、出来るはずだと思い、何度が、工夫して、この味にたどりつきました。
出来た時は、息子から感謝されたんですよ(b'v`b)⌒+.ﾟ★
出来た時は、息子から感謝されたんですよ(b'v`b)⌒+.ﾟ★
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作ってくれたんですね(☆'3`♭)♭
私もめっちゃ感謝しています。
このレシピを作るには、めっちゃ苦労しました。
出来た時は、息子から感謝されたんですよ(b'v`b)⌒+.ﾟ★
今度、また牛丼を作った時は、「つくれば」レポでものせて下さいね。
本当にありがとうございました。
ありがとうございました。
(♭'ε`☆!) めっちゃ、安い肉で、作れるので、助かりますよね。
私は、イオンで１００ｇ１０８円の肉です(∩∀`*)ｷｬｯ
また、作ってくださいね。