| 牛肉の薄切り | 300g |
| たまねぎ | 1玉 |
| ■ (カラメルの材料) | |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★水 | 大さじ1 |
| ■ (牛丼のタレの材料) | |
| ◆水 | 250cc |
| ◆白ワイン | 大さじ3 |
| ◆みりん | 大さじ3 |
| ◆濃口醤油 | 大さじ4 |
| ◆塩 | 2本指でひとつまみ |
| ◆固形スープ | 1/2個 |
| ◆かつおダシの素 | 少々 |
| ◆にんにく | 中1片 |
| ◆しょうが | |
| ニンニクより小さめの塊 | |
はじめに、カラメルの材料を入れる。鍋に砂糖と、水大さじ1を取り、火にかけて煮詰める。(カラメルは、プリンのような完全なカラメル状態でなくて、ほんのり色づく程度にする。)
薄く焦げ色がついて、カラメルのいい匂いがしてきたら、鍋をまわして均一にし、火から外し、白ワインとみりんを入れ火にかけて酒をとばす。後の残りの牛丼のたれの材料を入れる。
玉ネギは半分に切り、繊維に直角に、幅5~7ミリにスライスする。牛肉は2~3センチに切る。
(2.)のタレを火にかけ、煮立たったら玉ネギを入れる。
玉ネギがしんなりしたら牛肉を入れて煮る。
生姜とニンニクは取り除く。食べるまで、蓋をしてそのままにしておき、味を染み込ませる。
食べる時に、鍋に火を入れて温め、丼にごはんをよそい具を盛り、真ん中に卵や紅生姜を添える。
2008年10月1日に話題入りしました!
作ってくれたみなさんありがとうございました ★%⌒(b'v`◇)b
09/11/19
ちんぐりあんさん♥ つくれぽありがとう♬生卵は最高ですね♫♬
09/11/13
naokoan120さん♥つくれぽありがとう♬生卵最高♬
09/11/13
白いカピバラさん♥ つくれぽありがとう♬美味しいって嬉しい♬
09/11/08
こり~さん♥美味しかったですか(笑い)良かったらまた作ってね
09/11/03
miccotaroさん♥牛丼楽しんでくれてありがとう★
09/11/03
ままchanさん♥初めて美味しく牛丼作れて良かったです^^/
09/11/01
まな゜お世話係 さん♥ リピ決定ありがとうございます^^/
09/10/31
tadashiさん♥つくれぽありがとう♫牛丼、美味しそうです
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作ってくれたんですね(☆'3`♭)♭
私もめっちゃ感謝しています。
このレシピを作るには、めっちゃ苦労しました。
出来た時は、息子から感謝されたんですよ(b'v`b)⌒+.゚★
今度、また牛丼を作った時は、「つくれば」レポでものせて下さいね。
本当にありがとうございました。
ありがとうございました。
(♭'ε`☆!) めっちゃ、安い肉で、作れるので、助かりますよね。
私は、イオンで100g108円の肉です(∩∀`*)キャッ
また、作ってくださいね。