体力UP！！うなぎチャーハン☆
レシピID:562845
子どもの頃、お母さんがよく作ってました。うなぎを食べた翌日、うなぎが余ったときなどに作ってみてはいかがでしょうか？うなぎと大葉とにんにくが絶妙にマッチしておいしいです☆
体力もUPしそうでしょ？
体力もUPしそうでしょ？
材料 （ 2～3人分 ）
| うなぎの蒲焼（タレ） | |
| 1尾 | |
| 大葉 | 10枚 |
| にんにく | 1片 |
| ごはん | 約800g |
| ごま油 | 大1 |
| しょう油 | 大1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 粉山椒（あれば） | お好みで |
-
1
-
うなぎは細かく切ります。にんにくは薄切り、大葉は細かい千切りにします。
-
2
-
あたためたフライパンに、ごま油とにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが出るまで炒めます。
-
3
-
にんにくから良い香りが出て、きつね色になったら、うなぎを入れます。
-
4
-
うなぎをサッと炒めたら、ご飯を入れます。
-
5
-
ご飯に焼き色が軽くついたら、鍋はだにしょうゆ油を回しいれます。その後、塩・こしょうで味を調えます。
-
6
-
ご飯がしっかり炒まったら、大葉を入れ、軽く混ぜます。
-
7
-
お皿に盛り付け、あれば、粉山椒をふりかけたら、できあがり☆
コツ・ポイント
ご飯はお冷ご飯でも、冷凍ご飯でもOK！ただし、使うときには、レンジでチンして、予め、ほっかほかにしておいてください♪
あと、うなぎはタレがしっかりついた状態で使ってください！（下味になりますので。）
あと、うなぎはタレがしっかりついた状態で使ってください！（下味になりますので。）
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/02
子どもの頃、お母さんがよく作ってくれました。旦那が最近お疲れ気味なので、体力つきそうなもの。。。ってことで、久しぶりに思い出したレシピです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント