だしも水もいっさい使わない肉じゃが
レシピID :5629
この肉じゃがは友達のお母様からおしえてもらいました。今ではこのレシピを知った友達全員がこの肉じゃがを作ってます。じゃがいものホクホクした仕上りとなんといっても簡単でもう肉じゃがはコレっ！
材料 （ 2～3人分 ）
| 牛肉 | 150グラム |
| じゃがいも | 中2～3コ |
| たまねぎ | １コ |
| にんじん | １本（別になくてもよい） |
| 醤油 | 大さじ2と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1～2 |
| 酒 | 大さじ1 |
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1
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牛肉は薄切りのものを一口大に、玉葱はくし型に、にんじんとじゃがいもは乱切りにそれぞれ切っておく。
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2
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鍋に油大1を熱し、牛肉を炒め、砂糖と醤油、酒を入れる。（スキヤキよりちょい濃いめの味になっていればＯＫ）
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3
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2の鍋に玉葱、じゃがいも、にんじんを加え、中火でフタをして約２０分ほどで出来上がり！もちろん、ときどき底からかき混ぜて、火加減も調節して下さいね。
コツ・ポイント
たくさんコメント頂きましてありがとうございます!!!気に入って頂いて本当に嬉しい～!!!最近忙しくてお返事ができません・・・試して頂いた方々に感謝★です！
まよちゃん
+いちご+
クッキープラス
よーたん
春夏ママ
ふぅこのfu
さっつんなこのレシピの生い立ち
作成日:00/06/11
簡単リンク
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このレシピで作らせていただきました。
もう、最高の喜びでした～♪
いつも肉じゃがの味が決まらず、しかも水っぽく
なってしまっていたのです。
ホクホクな上に、味もしみててホント、美味しかったです。
これからは私もこのレシピを定番にしま～す。
りょっぴーさんの肉じゃが驚きの美味しさでした！！
最初は水なしだと焦げ付いたりしないかなってドキドキでしたが、ちゃんと野菜から水分が出て焦げ付くこともありませんでした(^^)
家は6人分作らないとなので、鍋ではなく、
私は大きめのフライパンで作ってみました。
面積が広い分、味も行き渡りやすいかなと思ったので。
水から煮て作るのに比べて、時間もかからない、調味料も少なくて済む、そして何より、野菜のうまみがでていて美味しい♪
他のみなさんもおっしゃっている通り、これからはりょ
これからはりょっぴーさんの肉じゃがが定番決定です！！！
ずっとずっとお世話になると思います♪
美味しいレシピをありがとうございました（*^_^*）
こんなに美味しく出来ちゃうのね！！
たくさんの「美味しかった～」というコメントがありつつも
「水なしで大丈夫？」と踏み切れませんでしたが
やっと跳びました！
ホントに出来ました！
ホコホコのじゃがいも＆にんじん、美味しい～
作ってくださってありがとうございます。
焦げる原因を考えてみましたので参考になりましたら
●お鍋の種類
私はいつも3重構造というタイプのものを使っています。普通のお鍋だと焦げ付きやすいと思います。
●野菜の量が足りない？
このレシピは野菜から出る水分がポイントとなります。レシピ通り入れて頂くと結構水分が出てくるはずです。
●火加減？
強火だと焦げる可能性大です。中火→弱火で20分くらいです。
お鍋の問題が可能性高いかな？って勝手に思いました。
お鍋の説明を記しておりませんですいませんでした。
またよろしければ作ってみて下さい！
成功をお祈りしております！(^^)
驚きです！！
水なしでこんなにほくほくできるなんて・・・
お野菜だけでこれだけ水が出るんですね～（＾＾）
彼氏好みにするため砂糖を少し多めにしましたが、
彼も大満足していました。
私も皆さん同様今後この方法で作ります！！
ありがとうございました。
ずっと気になっていたのですが、先日初めて作ってみました。
だしを入れなくてもこんなに美味しくなるなるなんて！目からウロコです。
そして水を足さないので焦げないかと不安でしたが、
野菜の水分がたっぷり出るので蒸し焼きの状態になるんですね＾＾
あんまり美味しかったので早速第2弾煮込み中です♪
美味しいレシピありがとうございました！
初めまして。
「だしも水もいっさい使わない肉じゃが」が気になっていたので、作ってみました(^^)
お肉が、牛・豚少しずつしかなかったので、合わせて入れてしまいました(^^；)
水分が少なく、焦げたり火が通りにくかったりするのでは…と思いましたが、心配いらなかったようです♪
いつもより味のしみた、ホクホクした肉じゃがになりました。美味しかったです。両親も、満足してくれました(^0^)
これからも、水・だし抜きで作るようにしたいと思います。ご馳走さまでした(#^.^#)
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