小松菜と厚揚げの卵とじの画像

Description

小松菜と厚揚げをさっと煮て、卵でとじた簡単あっさり味の副菜メニューです。

材料 (2~4人分)

1束
1パック
2個
●出汁
200cc
●砂糖
小さじ1
●醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げをさっと湯通しして油抜きし、一口大に切っておく。小松菜をよく洗って水気をしっかり切ってザク切りにしておく。玉子を溶いておく。

  2. 2

    フライパンに●を入れて加熱し、沸騰してきたら厚揚げを加えて中火で2~3分煮込んでから、小松菜を加えて蓋をし、時々かき混ぜながら蒸し焼きにする。小松菜に火が通ったら溶き玉子をまわし入れて、半熟程度で火を止めたら出来上がり♪

  3. 3

コツ・ポイント

厚揚げ、小松菜の分量によって味付けを加減して下さい。

このレシピの生い立ち

和食が食べたい気分だったので・・・。
レシピID : 562918 公開日 : 08/05/02 更新日 : 10/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (25人)
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森くまママ
厚揚げのかわりに栃尾の油揚げで(*^-^*)ごはんがすすむクン
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yunapi☆
野菜をたっぷり摂りたくて白菜も追加☆写真わかりにくいですが小松菜の下に厚揚げも沢山入ってます♪体に優しいほっこりする組み合わせ♡
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chi−ちゃん
お出汁が効いた優しい味付けにほっこり☆ご飯もすすみました^_^ヘルシー美味しい素敵レシピ感謝です♡
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♡香♡
少し濃い目にしてご飯の上に乗っけても美味しかったです。厚揚げだから安いし、ボリューミーでお腹もいっぱいになりました♪