★春雨でボリュームUP↗豚キムチ炒飯★
レシピID :562950
残りごはんが少し足りない？時やガッツリ食べたい時などに（＾◇＾）もちろん春雨とチャーハンとの相性もいいですよ！
材料 （ 3人分（大盛りで2人分） ）
| キムチ | １５０ｇ |
| 豚バラ肉うすぎり | ２００ｇ |
| はるさめ | ６０ｇ |
| ごはん | 茶碗２杯 |
| ■卵（L） | ２個 |
| ■マヨネーズ | 大１・１/２ |
| ●オイスターソース | 大１・１/２ |
| ●コチュジャン | 小２ |
| ニラ | １/２束 |
| ごま油 | 大１/２ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
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1
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春雨はボールに熱湯を注ぎ硬めに戻す。（今回の浸し時間は袋の表記5分→3分にしました。
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2
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戻した春雨はザルにあげ水気をしっかり切って食べやすい大きさにざっくりと切る。キムチ・豚肉・ニラも食べやすい大きさに切っておく。
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3
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切ったキムチ・春雨と●の調味料を合わせ絡めておく。
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4
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ごはんとマヨを絡め合わせて、といた卵を入れまぜる。
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5
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フライパンにごま油を入れ豚肉を炒め軽く塩コショウし、④のごはんを入れ炒める。
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6
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7
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卵に火が通ってきたら③を入れさらに炒める。
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8
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←全体に絡まってきたところへニラを入れ最後に塩コショウで味を調えて鍋肌に醤油を少量加え炒めてできあがり。
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9
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10
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今回使った春雨は30gずつ小分けになっている「緑豆はるさめ」です。
コツ・ポイント
強火でガ～っと炒めて下さい！濃い目の味が好みの場合⑧の味見でオイスター足したりしてください。春雨の下処理の間に他の材料の準備をしてください。冷ごはんの場合レンジで温めておいてください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/02
ごはんが微妙に足りなかったときに買い置きしてあった春雨を入れてみました。けっこうおいしかったのでキムチチャーハンを作るときは春雨を入れるようになりました。
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