五目肉じゃが

じゃがいもは一口大に、にんじんとれんこんは乱切りにします。こんにゃくは下ごしらえして手でちぎります。スナップえんどうはゆでておきます。

お鍋にサラダ油を入れて熱し、野菜とひき肉を入れます。全体に油が回ったらお水を加えて（ひたひたくらいに）調味料を半量入れて落としぶたをして煮ます。

煮汁が半分くらいになったら残りの調味料を入れて煮ます。ほとんど煮汁がなくなれば盛り付けて、ゆでたスナップえんどうを飾ります。