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レシピID :562996

一文字と切干大根のお浸し

一文字と切干大根のお浸し
一文字ってお店で売ってるのあまりみかけませんね。家で採れた新鮮な一文字で作りました。

材料 ( 4人分 )

一文字
好きなだけ
切干大根
ふたつかみ程
薄口醤油
適量

1

切干大根を水に漬けて戻し、ぎゅっと絞って水気を切る。

2

一文字をさっと茹で、水気を絞り、3~4cmに切る。

3

①と②をあわせ、醤油で好みの味にする。

コツ・ポイント

一文字は長く茹でると色が悪くなるので、サッと茹でてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/02
おばあちゃんに教わりました。

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