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(7品)
レシピID :563030
ホントにおいしい！豚しゃぶ
肉・肉・野菜・肉・野菜！肉も野菜もたっぷり食べられます。絶対、牛よりも豚がおすすめですぅ♪
材料 （ ３～４人分 ）
豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り肉）
４００ｇ位
もやし
1袋位
レタス
食べたいだけ
◎ねぎの青い部分
1本分
◎昆布
１０×２０ｃｍ １枚
◎ショウガの薄切り
３枚
◎鶏がらスープの素
小さじ１
◎酒
１/４カップ
◎ごま油
小さじ１
◎塩
小さじ１
●にんにくのみじん切り
小さじ２
●ねぎのみじん切り
１０ｃｍ分
●オイスターソース
１/３カップ
●しょうゆ
大さじ２
●ごま油
大さじ１
●酢
大さじ１
●好みで豆板醤
小さじ２～３
●好みでショウガのみじん切り
小さじ２
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1
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レタスは食べやすい大きさにちぎる。もやしはさっと洗う。
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2
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●の材料を混ぜ合わせタレを作る。ショウガや豆板醤はお好みで♪
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3
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鍋に水６カップと昆布を入れ、できれば３０分ほどおく。
鍋を強火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、◎の材料を加える。
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4
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煮立ったら肉や野菜をしゃぶしゃぶして、②のタレや市販のポン酢などお好みのものをつけていただきます。
コツ・ポイント
淡白で火の通りやすい野菜なら何でもあうと思います。えのきや薄切りにしたエリンギもおいしかったです。
昆布＋鶏がらスープの代わりに昆布ダシの素（１袋：約５ｇ）をつかっても手軽でおいしかったです。
昆布＋鶏がらスープの代わりに昆布ダシの素（１袋：約５ｇ）をつかっても手軽でおいしかったです。
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