ヘルシー☆おからこんにゃく軟骨唐揚げ風

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Description

唐揚げはカロリーが高い・・・。おからこんにゃくのパッケージにこんな料理載ってたのでちょっとアレンジです☆

材料

おからこんにゃく
1袋
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1/2
小さじ1/2
ショウガのすり下ろし
ひとかけ分
ニンニクのすり下ろし
ひとかけ分
こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    おからこんにゃくを袋のまま冷凍庫で凍らせます。

  2. 2

    解凍したおからこんにゃくをスプーンなどでナンコツくらいの大きさにちぎり、キッチンペーパーで水分を十分にふき取る。

  3. 3

    しょうゆ、みりん、塩、コショウ、ショウガ、ニンニクをボウルに入れつけだれを作り、ちぎったおからこんにゃくをつけ込む。

  4. 4

    片栗粉とカレー粉を混ぜておく。

  5. 5

    ③のおからこんにゃくを一度キッチンペーパーにチョンチョンと付けて軽くたれを切って④をまぶし高めの温度にしておいた揚げ油で表面がこんがり色が付くまでしっかり揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

解凍したおからこんにゃくの水分をしっかりとって、たれに漬けることで味がしみこんで美味しく出来上がります。
おからこんにゃくなのにジューシーに仕上がっておいしいですよ☆

このレシピの生い立ち

普通の唐揚げ風はしたことがあったけど、いったん凍らせてから唐揚げにすると『コリコリ』って感じの食感になっておもしろかったです☆
レシピID : 563224 公開日 : 08/05/03 更新日 : 08/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2013年1月9日

美味しいです。作っている間に息子に食べられました。

なんかはまってしまうんですよね!つくれぽありがとう♪

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2010年4月3日

今パパと肉の正体をクイズをしてる所です!おいしい(*^m^*)

ブリッとしていて、摩訶不思議食感ですよね(笑)ありがとう♪

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2009/02/15

初れぽ

凍らせて使うとほんと味がしみて美味しくなりますね~♡

おからこんにゃくなのにやたらご飯に合うんですよね!ありがとう

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