✿ビーフハヤシライス✿
レシピID:563307
ひーちゃんが大好きなハヤシライス♪我が家は牛バラ肉（ブロック）を使用します！とろとろのお肉とデミグラスソースがたまらな～い♡
材料 （ 3～4人分位 ）
| 牛バラブロック | 300ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| マッシュルーム | 適量 |
| バター | 10ｇ |
| ローリエ | 1枚 |
| ✿赤ワイン | 200ｃｃ |
| ✿ブイヨン（固形） | 1個 |
| ✿トマトピューレ | 大1.5 |
| ✿水 | 200ｃｃ |
| ★ドミグラスソース | 1缶 |
| ★ケチャップ | 大1 |
| ★ウスターソース | 大2 |
| バター（ご飯用） | 10ｇ |
| ドライパセリ | 適量 |
| ライス | 2合分 |
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1
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玉ねぎはスライスに切り、牛バラは少し大きめの一口大に切る。
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2
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鍋に油をひき、１の玉ねぎと牛バラを炒め、煮汁ごと圧力鍋に移し、具が隠れる位のたっぷりの水（分量外）で30分～40分程、圧にかける。
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3
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別の鍋にバターを入れて溶かし、２の鍋に入れ、✿の調味料を加えて軽く煮込んだらローリエを加えて10分程度煮込む。
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4
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３へ★の調味料を加えて、マッシュルームを加えて全体を混ぜながら、じっくり1時間ほど煮込む。
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5
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ご飯のバター、パセリを加えて混ぜ、お皿に盛って４をかければ完成♪
コツ・ポイント
２の工程は圧力鍋によって圧にかける時間が異なります！お肉がやわらかくなる程度、圧にかけて下さい。じっくり煮込むのがコツ！赤ワインの深みがでるまで煮込んで下さい。野菜ジュースを使用しても美味です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/05
主人（ひーちゃん）が大好きなハヤシライスです♪最初は牛薄切り肉を使用していたのですが、ビーフシチューで使用している牛バラ肉をハヤシで使ったら益々美味しそぉ～って事で作ってみたら大絶賛♪ 今では必ず牛バラ肉でハヤシを作るようになりましたぁ！お肉がトロ～トロ～で最高です♡（＾＾）是非どうぞ～♪
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