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豆乳で作る☆クリームロールキャベツ

レシピID:563532
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牛乳、バターを使わないクリームタイプのロールキャベツです。気になる動物性脂肪をカット^^。豆乳で作ってますがトローリおいしくできますよ♪

材料 ( 2人分(4個) )

豚ひき肉 200グラム
キャベツ 大きめ4枚
にんじん 1/4本
たまねぎ 1個
オリーブオイル 大さじ2
野菜ブイヨン 2個
小麦粉 大さじ2
1カップ
豆乳 2カップ
ベイリーフの葉(あれば)
1枚
ドライパセリ(飾り用)
適量

1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、洗ったキャベツ4枚を1分ほどゆでてやわらかくし、ザルに上げて冷ましておく。

2

フードプロセッサーにひき肉、1センチ角に切ったたまねぎ(1/2個分)とにんじんを入れて、ミンチにし、4等分して丸めておく。

3

1のキャベツの芯の外側を薄く削いで広げ、2のタネを置いてくるくると丸めて楊枝で留める。

4

鍋を熱してオリーブオイルを入れ、薄切りにしたたまねぎ(残りの1/2個分)を炒め、小麦粉を入れてさっとなじませたら水を入れてかき混ぜる。

5

ブイヨン、ベイリーフの葉、3のロールキャベツを入れ、落とし蓋と鍋のフタをして中火で10分ほど煮る。

6

落とし蓋を外して豆乳を足し、さらに20分ほどコトコト煮たら出来上がり♪。

コツ・ポイント

★写真のようにパスタをいっしょにからめて食べるとまたおいしい^^。簡単ワンプレートディナーにもなりますよ★ブイヨンはチキンでももちろん大丈夫。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(3人)

09/10/15

写真

優しい味のロールキャベツ、美味しくできました。ありがとう♪

写真 にーなん

作ってくださってありがとう(^^)。スープまでおいしそう♪

08/11/24

写真

豆乳が分離してしまいましたが、おいしくいただきました!

のの太

作ってくださってありがとう!とってもきれいでおいしそ~^^。

08/05/05

写真

まだ煮込み中ですが♥アツアツ美味しそう~!

pekoりん

作ってくださってありがとう(^^)/。とってもおいしそう!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/05/05
よく作っている豆乳コーンスープ(レシピID547251)を応用してロールキャベツを煮てみました。

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