豆乳で作る☆クリームロールキャベツ
レシピID:563532
牛乳、バターを使わないクリームタイプのロールキャベツです。気になる動物性脂肪をカット^^。豆乳で作ってますがトローリおいしくできますよ♪
材料 （ ２人分（４個） ）
| 豚ひき肉 | ２００グラム |
| キャベツ | 大きめ４枚 |
| にんじん | １/４本 |
| たまねぎ | １個 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 野菜ブイヨン | ２個 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 水 | １カップ |
| 豆乳 | ２カップ |
| ベイリーフの葉（あれば） | |
| １枚 | |
| ドライパセリ（飾り用） | |
| 適量 | |
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、洗ったキャベツ４枚を１分ほどゆでてやわらかくし、ザルに上げて冷ましておく。
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2
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フードプロセッサーにひき肉、１センチ角に切ったたまねぎ（１/２個分）とにんじんを入れて、ミンチにし、４等分して丸めておく。
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3
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１のキャベツの芯の外側を薄く削いで広げ、２のタネを置いてくるくると丸めて楊枝で留める。
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4
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鍋を熱してオリーブオイルを入れ、薄切りにしたたまねぎ（残りの１/２個分）を炒め、小麦粉を入れてさっとなじませたら水を入れてかき混ぜる。
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5
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ブイヨン、ベイリーフの葉、３のロールキャベツを入れ、落とし蓋と鍋のフタをして中火で１０分ほど煮る。
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6
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落とし蓋を外して豆乳を足し、さらに２０分ほどコトコト煮たら出来上がり♪。
コツ・ポイント
★写真のようにパスタをいっしょにからめて食べるとまたおいしい^^。簡単ワンプレートディナーにもなりますよ★ブイヨンはチキンでももちろん大丈夫。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
作ってくださってありがとう(^^)。スープまでおいしそう♪
作ってくださってありがとう！とってもきれいでおいしそ～^^。
作ってくださってありがとう(^^)/。とってもおいしそう！
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/05
よく作っている豆乳コーンスープ(レシピＩＤ547251)を応用してロールキャベツを煮てみました。
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