絶品！母が作る鶏肉のお刺身 ＂とりわさ＂
レシピID:563600
材料 （ ２人分 ）
| 新鮮な鶏肉ささみ | ４本 |
| みつば | １束 |
| わさび | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| のり | 適量 |
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1
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ささみの筋をとる。氷水を用意しておく。わさびを醤油でとき、わさび醤油を作る。
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2
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鍋に水をいれ、沸騰させる。沸騰したらささみを３０秒ぐらいゆでる。表面が白くなったらとりだして氷水にくぐらせる。
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3
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みつばをさっとお湯でゆがいて、冷水で洗う。
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4
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ささみとみつばを一口サイズにきって、わさび醤油であえる。
のりをちらして出来上がり！
コツ・ポイント
ささみは買った当日のものを使ってください。＊冷凍、解凍は使わないで下さい。ささみは表面が白くなったくらいでいいです。生ものですので、心配でしたらお店の人に聞いてみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/04
母が昔から作る一品です。お客様が来たときやささみが安く売っていたときによく作ってくれました。我が家で＂ささみ＂といえばこれです！
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