ホットケーキ
レシピID :563633
ホットケーキ、アメリカンドックにミックス粉を使わないレシピ。
材料 （ 直径12ｃｍほどなら8枚分 ）
| 薄力粉 | 180ｇ |
| 浮き粉（又はコーンスターチ） | 20ｇ |
| ベーキングパウダー | 10ｇ |
| 粉砂糖（又は砂糖） | 30ｇ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 卵Mサイズ | 2個 |
| 牛乳 | 160ｃｃ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バニラオイル | 少々 |
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1
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薄力粉、浮き粉、ベーキングパウダー、粉砂糖、塩をあわせてふるう。
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2
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卵、牛乳、サラダ油、バニラオイルを混ぜて1で振るった粉類を入れて混ぜる。
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3
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テフロンのフライパンを程よく熱して弱火で片面焼き、表面がプツプツしてきて周りが少し乾いてきたら裏返し、蓋をして焼き上げる。
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4
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【プチアメリカンドッグ】上記分量なら８等分に切ったお魚ソーセージ４本分揚げられる。
コツ・ポイント
アメリカンドックはサラダ油とバニラオイルを入れないで作る。手順1で合わせた粉を保存しておくと作りたいときにパパッと作れてラク。材料の粉砂糖は溶けやすいのでこちらにしている。
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/18
最初は薄力粉、上白糖、塩、卵、牛乳でアメリカンドックを作っていたものが進化してこの配合になった。
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