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02/6/5
レシピID:56373
作り方：
- 1
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粉類はふるっておき、バターは、レンジで溶かしておきます。
- 2
-
卵をボールに割り、キビ砂糖とよく混ぜ合わせます。 溶かしたバターとを入れ、塩も少々混ぜ込みます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ込みます。 ゴムべらの方がよく混ざります。
- 3
-
深めの鍋に油を熱します。 生地を落としてすぐに浮き上がる温度になったら、生地を丸めていれます。
- 4
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左手に生地をとり、親指と人差し指の間から直径４センチ程度に丸く絞り出し落とす。 （膨らんでくるので、一度に上げる個数はお鍋の大きさと相談してください）
- 5
-
油に落としたら、お箸でそこにくっつかないように一度転がしてやる。 火は小さくして、ときどき転がす。
- 6
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生地が浮いてきて、次に表面が割れだします。 竹串を刺して、なにもついてこなければ、できあがり
メモ（コツ、ポイント）：
★油に落とすときにコツがいりますが、ダメなときはスプーンで。 ★白砂糖が一番美味しいですが、キビ砂糖にはいっぱいのミネラルが入っています（少し焦げやすいです）★油は、２回分ほど作ると、生地の甘みなどが油に溶け出し、焦げやすくなっています（油の酸化するため出来れば一度きりがお奨めです）
このレシピの生い立ち：
沖縄の出身の方に、手ほどきを受けました。ベーキングパウダーもアメリカの「RUMFORD」（買ってきてくださいました）、バターもスノーブランドが絶対美味しい！とのこだわりでした。現地では、何かことあるごとに自家製だそうです。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1件(1人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ともちゃんマンよかったです。お腹持ちがいいのも、うれしいお菓子ですよね。
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コメント
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Ｅｖｅさんはじめまして
ひちゃママと申します。
サーターアンダーギー
作ってみました！
美味しかったです～。
大好きなのでちょっと感動！
いっぱい出来たので友達と旦那の実家にもおすそ分けしました。
娘も喜んで食べてました。
大きなスーパーとかの出店で最近よく見かけて食べるのですが、自分で作ったほうが断然美味しいですね！
はじめまして Eveです
美味しくできあがりましたか？よかったです！
けっこうな量が出来るので、私もいつもおすそ分けします。
揚げ菓子は、油の質によって大きく違うので、お家で作れるのは安心ですよね。