*大満足♪のシンプルアラビアータ*
レシピID:563769
材料 （ 1人分 ）
| パスタ(今回はペンネ) | |
| ふたつかみくらい | |
| にんにく | 1かけ |
| 鷹の爪 | 1本 |
| オリーブオイル | 大1 |
| トマトソース | おたま1と1/2分 |
| 塩 | 適宜 |
| 胡椒 | 適宜 |
| ハーブミックス（あれば） | |
| 適宜 | |
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1
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パスタを茹で始める。
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2
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にんにくをみじん切りにする。鷹の爪は種をとって３つくらいに割る。オリーブオイルをひいたフライパンににんにくと鷹の爪を入れ、中火にかける。
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3
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にんにくがこんがりとした色になったらトマトソースとパスタの茹で汁（大１～２）を加え、塩・胡椒・ハーブを入れて少し煮立たす。
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4
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茹ったパスタの水気を切り、３のフライパンに入れ、ソースをパスタに吸わせるように手早く混ぜる。（このときに炒まってしまわないように気をつける）
出来上がり♪
コツ・ポイント
パスタの茹で時間が短いものは茹でる前にソースを作り、茹で時間が長いものは茹で上がる３分くらい前にソースを作り始めるとタイミングよくできあがります。もちろん具を入れたらさらに豪華になります☆アンチョビ・えび・ホタテ・鮭・サラミ・アスパラガス・ブロッコリー・キャベツ、な～んでもおいしくできます。具を入れる場合はトマトソースを入れる前ににんにくと一緒に炒めてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/04
これも父から教わったレシピです。簡単・早い・おいしいっていうのがお気に入りです☆
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