基本のパン生地☆バターロール☆
レシピID :563785
材料 （ 大きめ16個（8個) ）
| 強力粉 | 560g（280g) |
| 砂糖 | 56g（28g) |
| 塩 | 10g（5g) |
| バター | 56g（28g) |
| たまご | 84g（42g) |
| 牛乳 | 280g（140g) |
| ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ | 8ｇ（4g) |
| 仕上げ用溶き卵 | 適量 |
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1
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バター以外をHBに入れる
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2
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15分後バターを投入 して、一次発酵までお任せ
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3
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一次発酵後、取り出して約70gに分割、丸めて20分ねかす 。
この分量で大きめのバターロールになります。小振りが良ければ40gくらいでもいいです。
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4
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④を人参みたいに整えて、麺棒で伸ばす。
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5
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広い方からゆるめに巻いて、巻き終わりを下にして天板におく。
最後の細い部分を薄めに伸ばすと、巻き終わりが馴染んで形良くなる。
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6
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乾燥させないようにして、30～40分ねかす。気温が低かったら35℃に調節する。（二次発酵)
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7
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仕上げ用溶き卵（ドリール）を塗って、200℃のオーブンで10～15分焼く
コツ・ポイント
バターをマーガリンにかえてもOK! 無塩バターで作っていますので、加塩の場合は塩を半量程度に減らすと良いです。
2008．7.9 以下を追記しました＊＊＊
卵は標準、ＭＳサイズで52ｇ～ＬＬサイズで76ｇだそうです。
分量で余った卵を仕上用溶き卵に使うと良いです。
中に甘いフリングを詰めたりする時など生地の甘さを抑えるなら、砂糖を10～18ｇ（5～9ｇ)減らして作れます。
2008．7.9 以下を追記しました＊＊＊
卵は標準、ＭＳサイズで52ｇ～ＬＬサイズで76ｇだそうです。
分量で余った卵を仕上用溶き卵に使うと良いです。
中に甘いフリングを詰めたりする時など生地の甘さを抑えるなら、砂糖を10～18ｇ（5～9ｇ)減らして作れます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
舞衣ママうれしいコメントありがとう～♡とっても美味しそうです♬ ♫♪
アンミカ綺麗に焼けてる～♪色々ありがとう❤とってもうれしいLOVE❤
トモニャツヤツヤで美味しそう～♡つくれぽありがとう❤とってもうれしい
P-K23おぉー!いい色いい艶いい形☆シアワセ～❤しょこらもうれしい❤
みことんとんわぉー❤いい香りがするよ♪早速のつくれぽ感謝❤どうもありがと
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/05
菓子パンの基本のバターロールパン☆
色々な配合で作ってみて、研究しています。。。今のところコレが一番おいしいので、コレ☆
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このレシピの人気ランキング
- バターロールの人気検索で 7位
ほんとにおいしそうよ～～～！
いい香りがしてきそう～～～
パクリって食べたい～～～～
そして、あの「ふんわりしょこら」のタイトルがいい！
あの文字までおいしそうやし～～～
連写がちゃんとできるようになったら つぎは文字入れに挑戦するね＾＾
文字入りのパンが焼けると楽しいな～♪
やってみよっかなー
あれ?連写はもうマスターしてたんじゃない?
文字入れ、、、すぐ出来るよーー
頑張ってね。。。☆
マスターのマの字くらい。また教えてくださいね。悪い生徒ですんません。
バターロール焼きました！でもちょっぴり過発酵で色つきも仕上がりもだめでした（ _ _ ）..........o きれいなつくれぽでなくてごめんなさい。
じゅうぶん美味しそうだよ♪いい香りがしてきたもん。。。
早速の早速でうれしいよーーーﾄﾞｷ!（'O'（ｰ^*）chu♪
これからのオーブンは地獄の火炙り。。。
負けずに頑張って焼くけど、、、気温のせいで過発酵もいやだね。。
あ～夏苦手だーーーε=（♉ฺ。♉ฺ） ﾊｧ…。
日記にコメントをもらっていたのに、ゴメンね。m(_ _)m
先週の頭から、発熱、生理が同時に来て、３日ほど寝込んで、やっと回復しました…ε-(´▽｀) どうもこの時期に弱い。去年も体調を崩していたような気がする… しょこらっちは大丈夫？
トヨ型は先週の火曜日に来たヮ。 今は格闘中。
バターロールね、ムスコの遠足に持たせるために焼いたの。 たぶん１０年くらいぶり…( Д ) ﾟ ﾟ
成形が苦手で敬遠していたんだけど、よっしゃと作ったけどやっぱり成形がイマイチ。 生地に申し訳ないヮ。（ほんのり甘くておいしかった ♡）今度作るときは、形を変えて…と思うこの頃。
元気かなーって、気になってたよ。。。
活動なかったしー
やっぱり、熱だったの?もう大丈夫、、と思っても無理は禁物だよ。
疲れとかで体調崩し易いよね。。。お大事にね♡
つくれぽ♡ありがとう♡
“よっしゃ”で気合イ十分ー出来てる☆美味しそうに綺麗に焼けてるよん♬ ♫♪
今度はどんな形かー、楽しみだけど。。。
ぼくちゃん、遠足?
貴重なお弁当に作ってくれて(*δ，δ)σス･キ･ヨ♪ありがとー♪