イチゴ農家直伝 簡単いちごジャム
レシピID:564155
材料
| イチゴ | １キロ |
| 砂糖 | ２００～３００g |
| レモン | 半分 |
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1
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イチゴは水洗いをし、へたを取りナベの中に入れる。
レモンはしぼり汁を作っておく。
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2
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ナベを中火にかけイチゴをヘラで軽くつぶしながら煮立たせる。
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3
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煮立ってきたらアクを取りきり砂糖を入れ底を焦がさないようヘラで混ぜる。 (１５～２０分)
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4
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水分がなくなってきたら、レモン汁をいれひとまぜしたら出来上がり。
コツ・ポイント
砂糖を入れたら強火でたきあげた方がキレイな赤色になるそうです。イチゴの甘さで砂糖の量を調節してください。 ※砂糖の量を増やせば腐りにくくなります。イチゴの量の半分を砂糖の量にしてもいいみたいですよ。より早く仕上がるしキレイな色になります☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/05
お義母さんといっしょに作りました。 旦那さんの実家はイチゴ農家。地元ではこのいちごジャムの販売もしてるんですよ～
初めて作ったけど３０分位で作れたのとイチゴだけでナベいっぱいの汁になるのでビックリしました。
初めて作ったけど３０分位で作れたのとイチゴだけでナベいっぱいの汁になるのでビックリしました。
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