柏の葉は軽く水で洗い、布きんで水気を取っておく。
あんこは、大きめの梅干大に分けて丸めておく(1個約30g位)。
耐熱ボール(金属は不可)に上新粉と水を入れてよく混ぜる。
ボウルにラップをかけて電子レンジで5分30秒加熱する。
(600w)
大きめに切ったラップの上に、中身を出す。
(熱いので注意してください)
ラップの角を中央に寄せるように引っ張りながら、ラップの上から手のひらでギュっと押さえてもむ。
これを15~20回繰り返す。
大きめのビニールに、生地を入れて、口をあけたまま冷水に20分ほどつけてあら熱を取る。
(ビニールの中に水が入らないように注意)
冷めたら、再度5~6回まとめる。
生地を10等分に分ける(1個約50g)
たて9cm×横6cm位の楕円形になる様に、麺棒で伸ばす。
伸ばした生地の上にあんこを乗せて、はがれぬように合わせ目を閉じる。
閉じて、縁を閉じる。
これを柏の葉で包んで、出来上がり♪
☆よもぎの柏餅を作りたい時は、6・7の工程の時によもぎの水分を搾って入れると、草もちの生地が出来ます。
おかげ様で5月7日話題入り出来ました。
つくれぽ下さった皆さん、作ってくれた皆さん、
ありがとうございました☆☆
11/06/04
あんこも手作りで愛情たっぷりですね。 とっても美味しそう♪
11/05/17
自家製の柏の葉ですか!!凄い羨ましいです~♪
11/05/15
隣のこいのぼりが何とも可愛いですね♪♪ありがとうございます!
11/05/07
ありがとうございます♪あんこたっぷりが最高です!
11/05/06
手作りならではの美味しさですよね♪素敵な写真有難うございます
11/05/06
ありがとうございます♪2種類の柏餅で豪華な子供の日ですね☆
11/05/06
ありがとうございます♪手作り柏餅で素敵なお祝いですね^^
10/08/17
本当お店の様なきれいな仕上がり!!素敵なレポ有難うございます
10/06/19
初節句おめでとうございます☆すくすく元気に育って欲しいですね
10/06/04
ありがとうございます♪立派な葉っぱが手に入りましたね~!
10/05/08
いえいえ十分美味しそうですよ~!!ありがとうございます☆
10/05/08
ありがとうございます♪初めてには見えないほどの出来栄えです☆
はじめまして~
以前からこのレシピが気になっていて、お気に入りに保存してプリントもしていたので、思いついたら即実行できました。
意外に簡単な上に、美味しくできて嬉しくなっています(*^^)v
次回は、もっとよ~~くこねたら、もっと滑らかになるのかな?と思ってます。
私のブログで紹介させていただきました(^_-)-☆
こちらこそ、作って頂いてありがとうございます。
ブログでも紹介して頂けて、感激です☆
とっても熱いのですが、初めの捏ねるときに、
良く捏ねておくと、後々まとまりがいいようです。
手作りの味はまた格別ですよね♪
もうすぐ時期ですね^^
又よろしくお願いします♪ありがとうございました!
柏餅初挑戦です。
意外と簡単に出来て感激。
柏の葉っぱがなかなか無くて、スーパーのお店で頼んで分けてもらいました。
まだ余熱が取れないうちにあんこを包んでしまったので、ちょぴりあんこが溶け出してしましました。でもおいしかったよ。
ありがとう。
柏の葉っぱって、なかなかないですよね~^^;
でも、分けてくれる親切なお店があったなんて、ラッキーですね!
かなり生地は熱くなりますが、火傷などは大丈夫でした?
あんことろ~りも、それはそれでとっても美味しそう☆
作って頂いてありがごうございました☆^^☆
全工程写真付きなので、初めてでも作りやすかったで
す。
あんこは圧力鍋で煮ました。
あんこ大好きな四歳の息子が柏餅美味しかったらしく3個半食べました♪
また作ります★
ありがとうございます☆
あんこも手作りですか?すごい~!!
息子さんもママの愛情一杯の柏餅、とっても喜ばれたでしょう☆
手作りって美味しくて、沢山食べれちゃいますよね♪
また是非宜しくお願いしますm(^^)m
私のブログにリンク貼りました。
是非見てくださいね。
http://kokoayuki.exblog.jp/