簡単♪柏餅 【全工程写真付き】
レシピID:564182
材料 （ 10個分 ）
| 上新粉 | ２５０ｇ |
| 水 | ３５０ｃｃ |
| こしあん又は小倉あん | |
| ３００～３５０ｇ | |
| 柏の葉 | 10枚 |
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1
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柏の葉は軽く水で洗い、布きんで水気を取っておく。
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2
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あんこは、大きめの梅干大に分けて丸めておく（1個約３０ｇ位）。
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3
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耐熱ボール（金属は不可）に上新粉と水を入れてよく混ぜる。
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4
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ボウルにラップをかけて電子レンジで5分30秒加熱する。
（６００ｗ）
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5
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大きめに切ったラップの上に、中身を出す。
（熱いので注意してください）
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6
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ラップの角を中央に寄せるように引っ張りながら、ラップの上から手のひらでギュっと押さえてもむ。
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7
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これを１５～２０回繰り返す。
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8
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大きめのビニールに、生地を入れて、口をあけたまま冷水に20分ほどつけてあら熱を取る。
（ビニールの中に水が入らないように注意）
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9
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冷めたら、再度５～６回まとめる。
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10
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生地を10等分に分ける（1個約５０ｇ）
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11
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たて９ｃｍ×横６ｃｍ位の楕円形になる様に、麺棒で伸ばす。
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12
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伸ばした生地の上にあんこを乗せて、はがれぬように合わせ目を閉じる。
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13
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閉じて、縁を閉じる。
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14
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これを柏の葉で包んで、出来上がり♪
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15
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☆よもぎの柏餅を作りたい時は、６・７の工程の時によもぎの水分を搾って入れると、草もちの生地が出来ます。
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16
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おかげ様で５月７日話題入り出来ました。
つくれぽ下さった皆さん、作ってくれた皆さん、
ありがとうございました☆☆
コツ・ポイント
６・７の工程で生地をもむ時、とても熱いので、ラップの上から布きんをかぶせて揉むと熱くないです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
ナイスアイディア☆シソの緑が鮮やかでとってもいいですね～！
すご～い！餡もとっても美味しそう♪売ってるみたいに綺麗です☆
きゃ～♪苺入りですか？すっごい美味しそう☆有難うございます！
わ～♪よもぎ入りとっても美味しそう！ありがとうございます♪
あんも自作ですか～！素晴らしい☆葉っぱ無くても十分美味しそう
良かった～♪優しいひ孫さんでお婆ちゃんも幸せですね☆
きな粉のお団子ですか？とっても可愛い～♪私も今度やってみます
有難うございます♪手作りで愛情たっぷりですね＾＾☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/05
上新粉と柏の葉の「柏餅セット」を見つけたので、作ってみました。
初めてでも簡単に作れました。
初めてでも簡単に作れました。
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はじめまして～
以前からこのレシピが気になっていて、お気に入りに保存してプリントもしていたので、思いついたら即実行できました。
意外に簡単な上に、美味しくできて嬉しくなっています(*^^)v
次回は、もっとよ～～くこねたら、もっと滑らかになるのかな？と思ってます。
私のブログで紹介させていただきました(^_-)-☆
こちらこそ、作って頂いてありがとうございます。
ブログでも紹介して頂けて、感激です☆
とっても熱いのですが、初めの捏ねるときに、
良く捏ねておくと、後々まとまりがいいようです。
手作りの味はまた格別ですよね♪
もうすぐ時期ですね＾＾
又よろしくお願いします♪ありがとうございました！
柏餅初挑戦です。
意外と簡単に出来て感激。
柏の葉っぱがなかなか無くて、スーパーのお店で頼んで分けてもらいました。
まだ余熱が取れないうちにあんこを包んでしまったので、ちょぴりあんこが溶け出してしましました。でもおいしかったよ。
ありがとう。
柏の葉っぱって、なかなかないですよね～＾＾；
でも、分けてくれる親切なお店があったなんて、ラッキーですね！
かなり生地は熱くなりますが、火傷などは大丈夫でした？
あんことろ～りも、それはそれでとっても美味しそう☆
作って頂いてありがごうございました☆＾＾☆
全工程写真付きなので、初めてでも作りやすかったで
す。
あんこは圧力鍋で煮ました。
あんこ大好きな四歳の息子が柏餅美味しかったらしく３個半食べました♪
また作ります★
ありがとうございます☆
あんこも手作りですか？すごい～！！
息子さんもママの愛情一杯の柏餅、とっても喜ばれたでしょう☆
手作りって美味しくて、沢山食べれちゃいますよね♪
また是非宜しくお願いしますｍ（＾＾）ｍ
私のブログにリンク貼りました。
是非見てくださいね。
http://kokoayuki.exblog.jp/