新たまねぎとほたてのスピードカレー
Description
柔らかくて甘い新たまねぎをたっぷり使ったほたてのカレー。新しょうがもさわやかな風味です。
材料
(4~5人分)
中2個
大1かけ
10個
赤ワイン
150cc
200cc
200cc
カレールー
1/2箱
しょうゆ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
具とカレーソースを別々に仕立てると、すばやく、あっさり仕上がります。新たまねぎは、あまり長時間火を入れなくても甘みが出ます。ほたても煮すぎない方が美味しいので、蒸して汁気が出たところでカレーソースと合わせ、その後は煮込みません。
このレシピの生い立ち
ご近所からいただいた新たまねぎがいっぱい。ぜいたくに使ってみました。